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大厨家
2025-04-08 09:14
菜谱做法
57 ℃
做韭菜饼用大麦面还是小麦面做韭菜饼用大麦面还是小麦面做韭菜饼应该用小麦面。麦粉就是面粉。我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(...
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大厨家
2025-04-08 09:09
菜谱做法
52 ℃
做面食大全及做法窍门丰富多样的面食大全：详解面食制作技巧与配方面食是我国传统美食的重要组成部分，拥有悠久的历史和丰富的种类，面食的制作技巧和配方繁多，各具特色，既可作为主食，也可作为小吃，本文将为您介绍多种面食的制作方法和技巧，让您在家也能品尝到美味可口的面食...
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大厨家
2025-04-08 09:07
菜谱做法
50 ℃
做面食粘模具刷什么油好做面食粘模具刷什么油好做面食粘模具刷什么油好在制作面食时，如果需要防粘模具，可以采取以下步骤：首先，将黄油加热融化成液态，然后用毛刷蘸黄油刷在模具内壁上，或者直接将软化的黄油用手涂抹在模具内壁上。接着，在刷了黄油的模具内撒上一些干面粉，最...
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大厨家
2025-04-08 09:01
菜谱做法
52 ℃
做面条的红汤怎么做做面条的红汤怎么做面粉团汤怎么做做面条的红汤怎么做面条红汤的做法与配方主要材料：西红柿1个、猪排骨180克调味品：葱10克、姜10克、米酒10克、白米醋10克、鸡精粉3克、盐2克、黑胡椒粉1克作法流程：1、将西红柿绰水，削皮滚刀块2、锅中加水...
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大厨家
2025-04-07 10:57
菜谱做法
59 ℃
做面包的步骤......
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大厨家
2025-04-07 10:53
菜谱做法
52 ℃
做面包用椰子油还是黄油好......
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大厨家
2025-04-07 10:42
菜谱做法
52 ℃
做面包用什么面粉比较好做面包用什么面粉比较好谈起面包，想必大家都吃过，它是使用面粉再添加其它辅助原料，经过一定的工序后烤制出来的。面包很好吃，咬一口，不光松软，嚼在嘴里还很有劲道。面包要好吃，除了一定的制作技术，使用的原料也是一个方面。今天要讲的，就是制作面包...
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大厨家
2025-04-07 10:39
菜谱做法
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做面包用什么面粉最好方法制作面包的全攻略：选用面粉及制作技巧面粉的选择1、高筋面粉：高筋面粉蛋白质含量较高，一般在10.5%以上，是制作面包的首选，高筋面粉制成的面包体积较大，口感松软，弹性好，适合制作各种类型的面包，如吐司、汉堡、面包卷等。2、中筋面粉：中筋...
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大厨家
2025-04-07 10:36
菜谱做法
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做面包用什么面粉详解做蛋糕用什么面粉——从面粉种类、特点、适用范围到选购技巧全面解析面粉种类及特点1、小麦面粉小麦面粉是最常见的一种面粉，主要用于制作面包、糕点、饼干等，小麦面粉中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，营养价值较高，根据小麦面...
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大厨家
2025-04-07 10:32
菜谱做法
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做面包没有黄油味道会很差吗做面包没有黄油味道会很差吗使用其它植物油代替黄油做面包也是可以的，外观几乎没有变化，口味仅仅有一点清淡，比不上黄油做的面包更有奶香味。黄油是牛奶提炼的，本身算是动物油，有浓郁的奶香味，做出来的面包好吃。使用其它植物油加上奶粉也可以达到...
