内酯豆腐的家常做法视频

美味可口内酯豆腐的家常做法，让你轻松享受豆腐美食

内酯豆腐的简介

内酯豆腐，又称鸡蛋豆腐、豆花，是一种用黄豆加工制成的食品，内酯豆腐口感细腻，营养丰富，易于消化，适合各年龄段的人群食用，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，以及维生素B1、B2、C等，对人体有很好的保健作用。

家常做法之食材准备

1、内酯豆腐1块（约400克）

2、瘦肉末100克

3、香菇2朵

4、葱1根

5、蒜2瓣

6、生抽适量

7、食盐适量

8、白糖适量

9、料酒适量

10、食用油适量

11、清水适量

家常做法之步骤

1、内酯豆腐切小块，放入装有清水的碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀，浸泡约15分钟，这样可以有效去除豆腐的豆腥味。

2、香菇提前泡发，切成小丁；葱切葱花，蒜切末备用。

3、瘦肉末加入料酒、生抽、食盐、白糖搅拌均匀，腌制10分钟。

4、锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和蒜末爆香，再加入腌制好的瘦肉末，迅速翻炒至肉末变色。

5、加入香菇丁，继续翻炒至香菇熟透。

6、倒入适量清水，大火烧开后，加入内酯豆腐，煮约3分钟，使豆腐更加入味。

7、最后根据个人口味加入适量食盐、生抽、白糖调味，煮匀后即可出锅。

8、出锅前，可以撒上葱花、香菜末等点缀，增加色香味。

美味小贴士

1、内酯豆腐在烹饪过程中易碎，操作时要轻拿轻放，可用勺子背面轻轻推动。

2、加入食盐腌制豆腐和肉末，可以提高菜肴的口感，但要注意用盐量，以免过咸。

3、烹饪过程中，可适当加入料酒去腥，提升菜品香气。

4、内酯豆腐搭配瘦肉末和香菇，口感更丰富，营养更均衡。

5、若喜欢麻辣口感，可以加入适量的辣椒粉、花椒粉调味。

这道内酯豆腐家常做法色香味俱佳，营养丰富，操作简单，大家可以根据自己的口味进行调整，让家人品尝到美味可口的豆腐美食，内酯豆腐还有丰富的营养价值，有助于增强身体免疫力，是家庭餐桌上的佳品，快来尝试一下这道美味佳肴吧！