内脂豆腐的8种家常做法窍门

内脂豆腐的8种家常做法窍门

用料

内酯豆腐 1盒

葱，姜，蒜 少许

盐 适量

白糖 半勺

淀粉 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

老抽 半勺

胡椒粉 1勺

辣椒酱 2勺

八角 1颗

做法步骤

1、1盒内酯豆腐打开包装，用刀轻滑几下备用。

2、2瓣大蒜剁碎。

3、少许生姜切碎。

4、红尖椒切圈。

5、2根小葱切段。

6、准备2勺自制辣椒酱（可用豆瓣酱来替代）。

7、小碗里准备少许水淀粉。

8、起锅烧油，下入葱姜蒜和一个八角炝一下锅。

9、下入辣椒酱，煸炒出香辣味。

10、然后往锅里加入一大碗水。

11、待水烧开后，下入内酯豆腐块，轻轻搅动，中小火烧3分钟。

12、同时，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，半勺白糖，少许盐调味，继续烧至豆腐入味。

13、淋入准备好的水淀粉。

14、小心搅动，大火烧至汤汁见少，浓稠即可关火。

15、盛入盘中。

16、撒上小葱花，红椒圈即可开吃

用料：

内酯豆腐1盒

橄榄油1勺

口蘑4个

胡萝卜1小段

虾仁4个

盐2小勺

糖1小勺

白胡椒粉1小勺

葱1根

水淀粉小碗

步骤 1

豆腐直接装煲中切小块；

步骤 2

加少许橄榄油开火加热；

步骤 3

并加入切成片的口蘑、切小段的胡萝卜、虾仁、以及葱花；

步骤 4

再加2小勺盐、1小勺糖和白胡椒粉；

步骤 5

倒水没过食材、加盖中火炖10分钟；

步骤 6

开盖后倒入小碗水淀粉、勾芡收汁后即可开吃

主料：

内酯豆腐适量

辅料：

鲜虾适量

即食海参适量

黄瓜适量

小葱适量

配料：

盐适量

鸡精适量

胡椒粉少许

水淀粉适量

香油适量

做法：

1. 准备材料

2. 将虾去头壳虾线，将材料统统切丁备用

3. 内酯豆腐压碎，放入一个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀

4. 上蒸屉10分钟左右蒸熟

5. 热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒

6. 放入鲜虾丁

7. 放入海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油

8. 将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可

内酯豆腐最简单做法

— 食材清单 —

主料:内酯豆腐一盒

辅料:6月豆瓣酱1勺，生抽，老抽，鸡精，盐，蚝油适量，葱花适量，菜籽油适量，剁辣椒适量，藤椒油适量

— 烹饪步骤 —

1· 内酯豆腐一盒

2· 切块。

3· 豆瓣酱

4· 豆瓣酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，鸡精1勺，盐1勺，藤椒油1勺，水淀粉适量调汁备用。

5· 锅里少许油下内酯豆腐翻炒一下。

6· 倒入一碗水+调料汁

7· 煮开加一勺剁辣椒。

8· 撒一点葱花出锅。

【食材明细】内酯豆腐一盒 小米椒两个 蒜末、葱花适量

【详细制作过程】

1、首先把内酯豆腐上面的纸揭掉，然后倒扣到盘子中。

2、再用刀轻轻的划成一片一片的。

3、碗中倒入适量的醋、生抽、盐、白糖、香油搅拌均匀，然后把蒜末和小米椒放进去。

4、把步骤3调好的碗汁均匀的浇在豆腐上，然后撒上点葱花就可以了。

一、皮蛋豆腐：

1. 内酯豆腐从盒中取出，切成片，放在盘子内。

2. 皮蛋剥壳切成小块，放在豆腐上。

3. 葱、姜、蒜、香菜、小米辣切末备用。

4. 烧酱汁：热锅，放少许油，加入蒜末、姜末炒出香味后倒入适量生抽，再放入一点点醋，小火酱汁煮至微沸后，把酱汁均匀浇在皮蛋豆腐上。

5. 滴几滴麻油提香，撒上葱花，香菜，小米辣。好吃的皮蛋豆腐就做好了。

内脂豆腐汤的最简单做法

1、内脂豆腐蛋花汤：主料：内脂豆腐1小块、鸡蛋1个、小西红柿1个、葱适量、淀粉适量、香菜沫适量、盐适量。热锅凉油，下入西红柿葱花翻炒，西红柿出现粘稠汤汁填清水；大火烧开，倒入豆腐；大火大概3分钟时间，加入盐，淋上鸡蛋液，加入香菜沫；这时倒入提前调好的水淀粉，勾薄芡；豆腐蛋花汤这就好了。

2、内脂豆腐汤的做法：主料：内脂豆腐一盒、鸡蛋一个、西红柿一个、香菜适量、葱少许、盐少许、香油适量、胡辣汤料适量、姜少许。开水倒入锅内，加葱姜，西红柿。内脂豆腐用刀划成片状。水开倒入胡辣汤料。洒入鸡蛋。倒入内脂豆腐。加香菜，香油。出锅。

3、做好喝的内酯豆腐汤：食材：内酯豆腐1盒、香菇3朵、虾仁10个、高汤500mL、香菜适量。处理豆腐：将内酯豆腐从盒中完整的取出，然后将豆腐切成约0.5cm的薄片，备用。处理香菇：将香菇洗净后切成片，然后在开水中抄一下，捞出后放入冷水中，最后捞出挤压出多余的水分备用。处理虾：虾一定要新鲜的，去虾头、虾皮和虾线加少量的食盐、料酒腌制10分钟。开水：直接在锅中加入高汤和水，比例为1:2，然后将香菇放入后烧开。如果家中没有高汤，可以用超市中可以买到的高汤也可以，比例可以稍大一些。做汤：水开后，将虾放入，锅开3分钟后放入切好的豆腐，搅拌时一定要从锅底慢慢搅动。调味：锅烧开后加入适量的食盐、香油、鸡精，再少加一点淀粉水，后加入香菜末出锅即可。