什么菜炒鸡蛋简单好吃

1. 什么菜炒鸡蛋简单好吃
2. 煎蛋和炒蛋哪个好吃

什么菜炒鸡蛋简单好吃

西红柿炒鸡蛋。用料

鸡蛋三个；西红柿两个；盐适量；葱小半根；糖适量；白醋四五滴；番茄酱两小勺

做法

鸡蛋磕碗里放适量盐，几滴白醋（去蛋腥味）

西红柿切滚刀块

葱切小段

油热下鸡蛋翻炒

鸡蛋炒好盛出备用

锅中另放少许油，油热下西红柿

西红柿炒软下番茄酱炒一分钟多

加点开水熬一下，（喜欢多汁的多加水，我是用来拌面所以水加的多）放盐，白糖，倒入鸡蛋，一起快速炒匀出锅。

食材：鸡蛋、青红椒、油、盐、鸡精

做法：

1、把青红椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青红椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、鸡精，翻炒均匀，即可出锅

煎蛋和炒蛋哪个好吃

　　其实两种的营养价值都是差不多的，因为都是用了很多的油，那么鸡蛋的营养成分就是会打折扣，而且最好是水煮鸡蛋最好。

　　1、除了考虑油脂吸收率，煎蛋的健康程度，还与它的煎制火力、时间有关。

　　2、摊鸡蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

　　3、炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。

　　4、蛋白质最好消化的是带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。其次是煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。

每个人的饮食习惯都不一样，口味也有不同的差别。有的人喜欢吃煎出来的荷包蛋，有的人喜欢吃韭菜炒鸡蛋。从我个人的饮食习惯来说，还是煎的鸡蛋好吃。煎出来的荷包蛋色泽金黄，香味扑鼻。炒出来的鸡蛋就没有那么好吃了。因此我还是觉得煎鸡蛋比炒鸡蛋要好吃的多。