丝瓜馅素馅饺子怎么调馅

1. 丝瓜馅素馅饺子怎么调馅
2. 丝瓜素馅最好吃的做法
3. 丝瓜馅素馅蒸饺子怎么调馅

丝瓜馅素馅饺子怎么调馅

1.

首先准备丝瓜500克，如下图所示。

2.

接着再把丝瓜削皮，再准备香菇150克。

3.

接着再把丝瓜切成丝，里面放入食用盐15克，腌制20分钟。

4.

接着再把香菇150克切成碎末，虾皮50克切碎。

5.

接着再准备鸡蛋150克，全部打入到碗中。

6.

锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

7.

接着再把鸡蛋液150克放入其中，炒至定型，如下图所示。

8.

准备一个干净的盆子，里面放入鸡蛋150克，丝瓜500克，香菇150克，再加入食用盐五克，五香粉五克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升。

9.

用筷子混合搅拌均匀即可，丝瓜馅就调好了。

丝瓜素馅最好吃的做法

丝瓜素馅的做法如下：

1. 准备食材：丝瓜、鸡蛋、大葱、盐、香油、胡椒粉、鸡精。

2. 将丝瓜削皮，洗净切成小丁，撒入适量的食盐，搅拌均匀后腌制5-8分钟。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入少许的食盐搅拌均匀，再倒入炒锅中炒熟，捣散后盛出晾凉，切成碎末。

4. 将大葱剥皮洗净，切成碎末。

5. 将腌制好的丝瓜挤出里面的水分，放入大碗中，加入适量的食用油搅拌均匀。

6. 将鸡蛋碎和大葱碎加入丝瓜中，继续加入适量的食盐、胡椒粉和香油，全部搅拌均匀成饺子馅。

7. 将醒发好的面团分成小的剂子，擀成饺子皮，取适量的馅放在饺子中间，捏成饺子。

8. 下入沸水锅中轻轻搅散，等饺子鼓肚变熟就可以捞出控水装盘食用了。

温馨小贴士：丝瓜在去掉外皮和内瓤后比较容易出现出水的情况，为了避免后面包饺子时出水，需要提前用盐腌制一段时间，以去除多余的水分。

用料：胡萝卜1根、丝瓜 半根、玉米 一小碗、香菇 5—10朵、鸡蛋 3个、盐 两小勺、糖 1小勺、味精 适量、生抽 适量、麻油 适量、饺子皮适量

做法步骤

1、丝瓜去皮，切条再切丁

2、胡萝卜去皮切碎，香菇切去蒂，切丁

3、鸡蛋打散，炒碎

4、将所有蔬菜加一起，加上鸡蛋碎，加入盐 、糖 、味精 、生抽 、麻油 、香油搅拌均匀

5、买的饺子皮有点硬，包的时候，可以准备一小碗水，手指蘸一下水，涂在饺子皮上半边缘，饺子馅包进去之后，上下两层皮合拢，按一下就可以，不会裂开！

6、饺子包好，烧开水煮熟，满满的鲜香味！

丝瓜馅素馅蒸饺子怎么调馅

是丝瓜豆腐蒸馅饺子，准备2根丝瓜，一块豆腐，豆腐的重量大概在一斤左右，然后再准备一根小葱，一块生姜，再准备适量的盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，食用油即可。

2、咱们先来把丝瓜处理一下，将准备好丝瓜先清洗干净，再削去皮切头去尾，然后从中间切开，再把每一瓣切成三小瓣，最后切成小碎丁，把丝瓜的小碎丁再剁一下，放入到一个大碗中。

3、装有丝瓜碎丁的大碗中加入适量的食用盐搅拌均匀，先腌制10分钟。将豆腐先切成薄一点的小片，然后再切成长条，最后切成豆腐碎丁，把切完的豆腐碎丁放到一个大碗里备用。

4、把准备好的小葱切成葱花，再把生姜切成姜末，把小葱和姜末放到豆腐中，起锅烧油

5、再把挤干水分的丝瓜放入到豆腐中，放上十三香，鸡精，充分搅拌均匀馅料就做好了。

6、将准备好的饺子皮放上馅料包成饺子，水开放入饺子煮熟。一道非常美味的丝瓜豆腐饺子就这样完成了