丝瓜的18种家常做法大全

丝瓜盛宴：18道美味家常做法，让你流连忘返

丝瓜炖排骨

食材：排骨、丝瓜、生姜、大葱、料酒、生抽、盐

做法：

1、排骨洗净，入沸水焯水去腥，捞出备用。

2、生姜切片，大葱切段。

3、锅内加油，放入姜片、葱段炒香，加入排骨翻炒至微黄。

4、倒入料酒、生抽，加入清水，大火烧开。

5、转小火炖30分钟，加入丝瓜继续炖10分钟。

6、加盐调味，出锅前撒上葱花即可。

丝瓜炒鸡蛋

食材：丝瓜、鸡蛋、盐、料酒、葱花

做法：

1、丝瓜去皮切条，鸡蛋打入碗中加料酒搅拌均匀。

2、锅内加油，将鸡蛋液倒入，用筷子搅动成蛋花，捞出备用。

3、锅中再加少许油，放入葱花炒香。

4、加入丝瓜条翻炒至变软，倒入炒好的蛋花。

5、加盐调味，翻炒均匀即可。

丝瓜汤

食材：丝瓜、鸡蛋、盐、鸡精、葱花

做法：

1、丝瓜去皮切块，鸡蛋打入碗中备用。

2、锅内加水烧开，放入丝瓜块煮5分钟。

3、倒入打散的鸡蛋，用筷子搅动成蛋花。

4、加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

蒜蓉丝瓜

食材：丝瓜、蒜末、盐、生抽、白糖、食用油

做法：

1、丝瓜去皮切条，蒜末备用。

2、锅内加油，放入蒜末炒香。

3、加入丝瓜条，翻炒至变软。

4、倒入生抽、白糖，加适量水，焖煮5分钟。

5、加盐调味，出锅前撒上葱花即可。

凉拌丝瓜

食材：丝瓜、蒜末、生抽、米醋、香油、白糖、盐、葱花

做法：

1、丝瓜去皮切条，煮熟备用。

2、蒜末、生抽、米醋、香油、白糖、盐放入碗中搅拌均匀。

3、将调好的酱汁倒入煮熟的丝瓜条中，拌匀。

4、撒上葱花，即可食用。

丝瓜炖豆腐

食材：豆腐、丝瓜、生姜、大葱、盐、鸡精

做法：

1、豆腐切块，丝瓜去皮切块，备用。

2、锅内加油，放入姜片、葱段炒香。

3、加入豆腐和丝瓜块，翻炒均匀。

4、倒入适量水，大火烧开后转小火炖10分钟。

5、加盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。

丝瓜肉片

食材：猪肉、丝瓜、生姜、大蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油

做法：

1、猪肉切片，加料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

2、丝瓜去皮切条，生姜切片，大蒜切末。

3、锅内加油，放入姜片、蒜末炒香。

4、加入肉片翻炒至变色，捞出备用。

5、锅中再加少许油，放入丝瓜条翻炒至变软。

6、倒入炒好的肉片，加盐调味，翻炒均匀即可。

丝瓜炖鸡腿

食材：鸡腿、丝瓜、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、食用油

做法：

1、鸡腿洗净，入沸水焯水去腥，捞出备用。

2、生姜切片，大葱切段。

3、锅内加油，放入姜片、葱段炒香。

4、加入鸡腿翻炒至微黄，倒入料酒、生抽翻炒均匀。

5、加入适量水，大火烧开后转小火炖30分钟。

6、放入丝瓜继续炖10分钟，加盐调味即可。

酱爆丝瓜肉末

食材：猪肉末、丝瓜、豆瓣酱、蒜末、葱花、生抽、盐、食用油

做法：

1、丝瓜去皮切丁，备用。

2、锅内加油，放入蒜末炒香。

3、加入猪肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱翻炒均匀。

4、倒入丝瓜丁，加生抽、盐调味，翻炒均匀。

5、出锅前撒上葱花即可。

丝瓜鱼丸汤

食材：鱼丸、丝瓜、姜片、葱花、盐、鸡精、食用油