丝瓜炖肉丸子做法

丝瓜炖肉丸子做法

主料

丝瓜300g ,肉末100g

辅料

生粉适量, 生抽适量， 五香粉适量，盐适量

丝瓜炖肉丸子做法

1.丝瓜去皮清洗干净，切片

2.肉末下少许五香粉，生抽和适量的生粉，一点点水，抓匀搅拌出筋。

3.炒锅下少量的油，炒软丝瓜片，肉末挤成丸子，加依个人喜欢加入鱼饺，少量的水，全部食材熟透后加盐调味出锅，生粉以个人口味适量添加即可

午餐肉罐头和丝瓜怎么炒

步骤 1:买的午餐肉，切成麻将块。

步骤 2:丝瓜去皮，切成滚刀块，姜切片。

步骤 3:热锅下油，下3片姜片炒香，再加入烧肉，小火慢慢煎香，稍微炒出一点点油，起锅备用。

步骤 4:热锅下油，下姜片，再倒入丝瓜，大火炒干水以后多次少量地加入清水一起翻炒，炒至差不多熟，加入一点盐，一勺蚝油调味。

步骤5 :把丝瓜的水炒干一点以后倒入烧肉，稍微翻炒一下即可出锅。

步骤如下：猪肉切小块加入切好的葱末一起剁成泥2.将淀粉、面粉、鸡蛋、水放在一个盆子里面搅拌成面糊，比较稀的面糊3.与剁好的肉泥混合，搅拌均匀4.依次加入调味料姜泥5克、胡椒粉1小匙、糖25克、盐20克、蚝油1大匙、料酒1大匙、红曲粉4克、生抽30克、食用油15克，调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，直到搅拌起劲5.装入刷了一层油的乐扣玻璃盒或者其他耐热容器中，表面以锡纸盖好，放入蒸锅，蒸制35-40分即可午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。

买的午餐肉，切成麻将块。丝瓜去皮，切成滚刀块，姜切片。

热锅下油，下3片姜片炒香，再加入烧肉，小火慢慢煎香，稍微炒出一点点油，起锅备用放入午餐肉翻炒几下。

接着放入丝瓜，转中火，和锅里的食材继续翻炒均匀以后，从锅边淋入1勺鱼露，1勺清水，翻炒至丝瓜段生，颜色变得翠绿即可关火。

【食材】丝瓜1根，午餐肉1块

【调料】鱼露1瓷勺，盐适量，大葱半根，大蒜2瓣，花椒几粒

【制作步骤】

1.丝瓜用刮刀去皮，丝瓜的皮很薄，不建议用菜刀去皮，刀工不好皮去了丝瓜肉也没了。去皮后冲洗两下，切成几段，然后每段切成小条。

2.午餐肉也切成条，午餐肉建议要选质量好一点的，味道和口感都会好很多。

3.大葱切成丝，蒜切成末。

4.锅里倒入适量油，中小火放入大葱和蒜末炒香。

5.放入午餐肉翻炒几下，让里面的油脂充分散发出来。

6.接着放入丝瓜，转中火，和锅里的食材继续翻炒均匀以后，从锅边淋入1勺鱼露，1勺清水，翻炒至丝瓜段生，颜色变得翠绿即可关火。最后尝下味道，缺盐的话就加适量盐。

丝瓜子炒肉的做法

【丝瓜炒肉所用的原料】

丝瓜、里脊肉、葱姜蒜、西红柿、青红椒

【丝瓜炒肉的制作方法】

1、首先把丝瓜用削皮刀去皮，这里要说一下，在炒丝瓜容易变黑，所以一定要把皮取干净，然后把去过皮的丝瓜切成四瓣，斜刀片成段备用。



2、青红椒把心去掉，切成菱形片，西红柿切成小块，大蒜用刀拍破，切成蒜末，大葱切成葱花，姜姜切成姜丝，里脊肉切成薄厚均匀的片备用。



3、下面开始上火制作，锅上火加适量的植物油滑一下锅（热锅凉油滑锅能让炒肉片的时候不粘锅），然后下入肉片炒香炒嫩熟。



4、再下入葱花，姜丝，蒜蓉炒香，倒入切好的番茄翻炒几下，然后下入丝瓜，加少许的酱油调一下颜色，加入青红椒片，下面开始调味，加适量的盐、鸡精、东古酱油翻炒均匀，炒制丝瓜嫩熟，出锅前淋少许的明油即可出锅装盘。

1、半斤猪肉切成小条，加入一点盐，一点白糖，生抽，花椒粉，生姜碎，抓匀，腌制10分钟，再加入大半勺红薯粉，再抓匀

2、四个丝瓜切成条

3、开大火，锅热加入植物油，多加点油，油热后倒入猪肉，翻炒一分钟，起锅，放在盘中等会儿用

4、开大火，锅里再加入植物油和猪油，油热加入碎蒜，再倒入丝瓜，转中火翻炒一会儿，再盖上锅盖，闷四五分钟

5、开盖转大火，把丝瓜闷出来的水炒干一点，再加入炒好的肉，翻炒一下，洒上葱花起锅

6、味道清爽，香香滴，美滋滋

食材

主料

500g丝瓜

250g酱肉

配料

适量油

适量盐

适量葱

适量蒜

适量姜

适量酱油

适量蚝油

具体步骤

 1 丝瓜洗净控干

2 自制烧肉解冻

3 烧肉切薄片

4 丝瓜去皮切滚刀块

5 葱姜蒜切好备用

6 上锅热油

7 放入少许葱和辣椒段

8 倒入丝瓜块

9 翻炒至变色

10 放入烧肉片

11 翻炒后加少许酱油

12 放入少许盐

13 少许蚝油

14 撒入葱末蒜末姜末，翻炒两下即可

15 装盘