丝瓜汤的做法怎么做好吃视频

家常丝瓜汤做法详解：鲜美可口，营养丰富

丝瓜的营养价值和功效

丝瓜，又称菜瓜、天吊瓜等，是一种常见的蔬菜，丝瓜的营养价值丰富，富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素等，具有很高的保健作用，中医认为，丝瓜有清凉利尿、解毒消炎、滋阴养胃、祛风通络等功效，适合夏季食用。

家常丝瓜汤的食材准备

1、丝瓜：1-2根，根据人数适量准备。

2、瘦肉：适量，切成薄片。

3、鸡蛋：2个，打散备用。

4、木耳：适量，提前泡发，切成丝。

5、生姜：适量，切片。

6、葱：适量，切末。

7、盐：适量。

8、生抽：适量。

9、食用油：适量。

家常丝瓜汤的做法

1、步骤一：处理丝瓜

将丝瓜去皮，切成薄片备用，需要注意的是，丝瓜切好后要尽快下锅，以免氧化变黑。

2、步骤二：炖煮瘦肉

在锅里加入适量的食用油，放入姜片煎出香味，接着放入瘦肉片，翻炒至变色，然后加入适量的水，大火烧开。

3、步骤三：加入丝瓜

当瘦肉汤烧开后，加入切好的丝瓜片，继续煮2-3分钟，此时可以适量加入一些生抽增色增味。

4、步骤四：倒入鸡蛋液

将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋在汤中散开成蛋花。

5、步骤五：加入木耳

将泡发好的木耳放入锅中，继续煮2-3分钟。

6、步骤六：调味

尝尝汤的味道，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

7、步骤七：出锅

最后撒上切好的葱花，搅拌均匀后，即可关火出锅。

家常丝瓜汤的烹饪技巧

1、丝瓜切好后要尽快下锅，以免氧化变黑。

2、炖煮瘦肉时，可以加入姜片去腥味。

3、鸡蛋液倒入锅中时，要慢慢搅拌，使鸡蛋在汤中散开。

4、可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等进行调味。

5、出锅前可以尝尝汤的味道，适当调整盐的用量。

这样一道家常丝瓜汤就做好了，鲜美可口，营养丰富，在炎炎夏日，来一碗丝瓜汤，不仅能清热解毒，还能滋补养身，快来试试吧！