丝瓜包肉馅的做法

丝瓜包肉馅的做法

准备材料：丝瓜 1根，猪肉末 100克，鸡蛋 1只，水淀粉 5g，料酒 少许，盐 少许，糖 少许，胡椒粉 少许，胡萝卜 少许

1、将丝瓜洗净去皮切成段摆在盘中，用挖球勺挖去部分瓤。

2、浅浅的挖一层丝瓜瓤即可，不用挖太深。

3、将肉末和胡萝卜以及挖下的丝瓜瓤剁细。

4、馅料里加少许盐、糖、胡椒粉、料酒拌匀。

5、将肉馅填入丝瓜中，千万别填太满。

6、烧一锅水，水开后放入丝瓜蒸5分钟(肉多的话可适当延长2分钟)。

7、5分种后关火，掀盖，取出蒸好的丝瓜包肉馅即可。

丝瓜包肉的家常做法

准备材料：丝瓜 1根，猪肉末 100克，鸡蛋 1只，水淀粉 5g，料酒 少许，盐 少许，糖 少许，胡椒粉 少许，胡萝卜 少许

1、将丝瓜洗净去皮切成段摆在盘中，用挖球勺挖去部分瓤。

2、浅浅的挖一层丝瓜瓤即可，不用挖太深。

3、将肉末和胡萝卜以及挖下的丝瓜瓤剁细。

4、馅料里加少许盐、糖、胡椒粉、料酒拌匀。

5、将肉馅填入丝瓜中，千万别填太满。

6、烧一锅水，水开后放入丝瓜蒸5分钟(肉多的话可适当延长2分钟)。

7、5分种后关火，掀盖，取出蒸好的丝瓜包肉馅即可。

丝瓜馅饺子的做法

丝瓜馅饺子是一道清爽美味的家常饺子，下面是一个简单的丝瓜馅饺子的做法：

材料：

- 饺子皮

- 丝瓜

- 猪肉末

- 葱姜蒜

- 食用油

- 盐

- 生抽

- 鸡精（可选）

步骤：

1. 准备材料：将丝瓜洗净后去皮，切成细丝；葱姜蒜切末备用。

2. 制作馅料：将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、适量的盐、生抽和少许食用油。搅拌均匀，使调料充分渗入肉末，腌制约15分钟。

3. 挤水处理：将切好的丝瓜放入干净的纱布或细网袋中，挤压出多余的水分，使丝瓜稍微干燥些。备用。

4. 拌制馅料：将挤水处理后的丝瓜丝加入腌制好的猪肉末中，彻底搅拌均匀，使丝瓜和肉末充分混合。

5. 包饺子：将调好馅的饺子皮铺在手掌或案板上，取适量的馅料放在饺子皮中央，然后用手指蘸水沿着饺子皮边缘涂抹一圈水，将饺子皮对折，并用手指捏紧封口，制作成喜欢的形状（如半月形、金元宝形等）。

6. 煮饺子：将包好的饺子放入烧开的水中，加入适量的盐和少许食用油，轻轻搅拌，防止饺子粘底。待饺子浮起并煮沸后，继续煮2-3分钟，直到饺子熟透。

7. 捞出食用：用漏网或勺子将煮好的饺子捞出，沥干水分，摆盘即可。可以根据个人口味选择蘸水或配上调料进行食用。

希望这个简单的丝瓜馅饺子做法对你有帮助，祝你做出美味的饺子！

主料：丝瓜500克、洋葱100克、虾仁100克、鸡蛋2个

 辅料：油15克、盐10克、味精3克

 1、丝瓜用擦丝器擦成丝再剁成碎；虾仁解冻去掉虾线切成小颗粒；洋葱剁成碎备用。

 2、丝瓜碎和洋葱碎用手挤一下水分，连同虾仁丁放入调馅的盆中。

 3、先放入食用油，搅拌均匀，这样可以减少馅料出水。

 4、放入一勺食盐和适量味精搅拌均匀。 

5、磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，好吃的饺子馅就调好了。

 6、取出面团，揉出面筋，揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅，两手捏出元宝饺子。反复操作，直至包好所有的饺子。

主料：猪肉(肥瘦)250克，丝瓜250克，小麦面粉250克

调料：大葱8克，姜5克，植物油10克，盐5克，味精2克，鸡蛋75克1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。

2.用刀刮去丝瓜皮，先切片再切丝，然后切成粒放入盛器中用盐腌一下，用手稍捏，倒入清水漂清，倒入纱布袋将丝瓜粒挤干。

3.放盐、味精、葱花、姜末，再放入鲜肉馅拌匀，即成丝瓜馅。

4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。