三文鱼怎么煎比较好吃

1. 三文鱼怎么煎比较好吃
2. 香煎三文鱼的做法

三文鱼怎么煎比较好吃

煎三文鱼以中火为宜。
首先，煎三文鱼需要使用中火，这样能够保持鱼肉的鲜嫩和肉质的细腻。
如果使用高火，会导致鱼肉变干，口感不佳；如果使用低火，煎得过久，也会影响风味。
其次，可以在煎之前在鱼肉表面涂上少量的橄榄油或者酱油，这样可以保持鱼肉的滋味，且不会黏在锅上。
煎三文鱼前，可以先在鱼肉表面裹上一层面粉，这样可以有效地减少鱼肉煎糊的情况。
同时，在煎的过程中，也可以在锅中加入适量的葱、姜、蒜、香菜等佐料，这样可以使鱼肉更加的香味四溢，增加食欲。
另外，为了保证鱼肉煎得更加均匀，可以在锅中不断地翻动，或者使用不粘锅来煎，以免鱼肉粘在锅上。

第1步、三文鱼切约1英寸厚的块,两面抹上细盐,撒上混合香草。(或黑胡椒粉。)

第2步、热油锅,把三文鱼放入,大火煎1分钟,快速锁住水份。

第3步、翻面再大火煎1分钟,转小火煎约3分钟。

第4步、再翻面煎约2分钟即可。(可以用筷子拔开背部的看看熟透了没有。)

香煎三文鱼的做法

食材明细

三文鱼300g，芦笋5根，胡萝卜1小根

土豆1个，大蒜1瓣，柠檬半个

橄榄油适量，黑胡椒粉适量，盐适量

1准备食材（因为今天就吃这一顿，所以相对而言量还是比较大的，大家可以根据自己的喜好挑选时蔬搭配，我这个颜色比较好看啦）；

2三文鱼稍微用清水冲洗后去皮（别看包装上三文鱼红得很诱人，下面还是有一层银色的皮，不过非常好去），撒适量黑胡椒和盐，柠檬切半后用微波炉高火加热半分钟（能挤出更多汁）后淋适量于鱼上，腌10分钟左右；

3腌鱼的同时准备蔬菜，芦笋洗净去根切段；

4胡萝卜削皮切片；

5取锅烧水（为节约时间我之前就煮好水了），水开后加芦笋段和胡萝卜片及适量盐，焯制1分钟左右；

6过冷水，加少量橄榄油备用；

 7土豆削皮切半厘米左右厚片，平铺在盘子上，撒适量盐和黑胡椒粉，放入微波炉中高火1分钟后翻面继续高火加热1分钟即可（以前我都会盖一层保鲜膜，不过发现这边的土豆水分比较多就省略了）；

8这时鱼也腌好了，将蒜瓣切片，开始煎咯——取不粘锅，加少量橄榄油；

9油稍热即加入蒜片（橄榄油和三文鱼都不需高温），再加入鱼块，用小火煎2分钟左右后翻面再煎2分钟，关火，再撒些黑胡椒粉；

 10装盘咯——旁边放上焯过的蔬菜，再淋些柠檬汁，非常有食欲哦；

11盘子不够大，土豆片只能围在旁边啦。

12.美味又好吃的塞尔达香煎三文鱼的做法完成开吃了。

材料 三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量 做法 

1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。 

2.起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。 

3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。 蒜香三文鱼 材料 三文鱼，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝 做法 1.三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。 2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。 3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错喔~