三文鱼头的家常吃法

三文鱼头的家常吃法

1/9 材料准备好

2/9 把鱼鳃去掉，洗干净

3/9 洗干净的鱼，里里外外抹上一层盐

4/9 把姜切片

5/9 把姜片放入鱼头，腌制，几分钟

6/9 锅放底油烧热

7/9 把鱼头放入中小火煎制

8/9 煎至双面金黄即可关火

9/9 装盘 吃时撒上点柠檬汁

三文鱼手握正确吃法

1、用三文鱼做刺身是他的经典吃法，这种吃法在日本最为常见，在制作时，要把准备好的三文鱼片成薄片，下面铺一层冰，然后把三文鱼片放在冰上，再把胡萝卜清洗干净以后也切成片状。

2、在吃的时候把黄瓜放在手上，取一个三文鱼片放在中间，把它们卷起来，用牙签固定好，另外取适量的生抽和芥末制成酱汁，放在小碗装，想吃的时候可以直接拿起卷好的三文鱼，去醮食料汁后食用。

三文鱼特别适合煎着吃，再加三文鱼以前应该三文鱼切成块状，放在碗中，加入适量食用盐和柠檬汁以及胡椒粉，腌制15分钟，然后把淀粉和鸡蛋放在一个碗中调匀制成蛋液。

在平底锅中放适量食用油加热以后，把表面粘满蛋液的三文鱼放到锅中煎制，煎到三文鱼，两面金黄以后取出，放在盘子中，撒上适量的黑胡椒粉提味，降温以后就能直接食用。

三文鱼头汤的正宗做法是什么

食材用料

盐 少许，三文鱼头 1个，料酒 适量，姜 3片，葱 1根，豆腐 1块，蘑菇 适量

做法步骤：

步骤 1

三文鱼处理好，倒入料酒，姜片，少许盐，腌制半小时到一小时左右。

步骤 2

锅放油，放入姜片，等姜片稍微发黄变黑，放入三文鱼头，双面煎至金黄色。

步骤 3

倒入滚烫的开水（一定是开水），水量根据鱼头大小，人数确定，大火转小火焖，出锅前10分钟放入蘑菇、豆腐、白菜等等你想要放入的食材都可以。

步骤 4

出锅，撒上葱花，美味的三文鱼头汤就做好了

步骤：1.鱼头洗净后从中间劈成两半，豆腐切块

2.锅内加油，油热后下鱼头煎至两面金黄色或者微焦，煎好后加入姜片爆香

3.等姜出香味后一次性加足清水，水开后撇去浮沫，加入盐改中火保持水开的状态，熬制汤变成奶白色

4.加入豆腐和葱结，大火烧开后煮5-10分钟，使豆腐入味

5.出锅前挑出葱结就可以啦

三文鱼头汤的做法1.把萝卜们和番茄切滚刀块。鱼头鱼头一分为二，洗干净，去干净腮，不要弄破鱼。2.锅里加水，水开了放萝卜和番茄葱头，烧开了放入鱼头。炖30分钟3.放入辅料可以上桌了^_^烹饪技巧1、三文鱼头汤是一款典型的菜谱，汤汁浓厚粘稠，香味浓郁，是早年东北过年时候的必上菜肴，寓意年年有余之意，是一道象征着吉祥、幸福的菜肴。