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大厨家
2025-02-07 09:38
菜谱做法
62 ℃
为啥女人四十比喻黄花菜......
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大厨家
2025-02-07 09:31
菜谱做法
104 ℃
为啥叫洋山药为啥叫洋山药洋山药是什么洋山药各种做法为啥叫洋山药这是因为都是解放前或者解放初期还很落后的时候,中国造不出来的需要依靠进口,或者是外国人发明出来的东西流传到中国的,前面就加个“洋”字,如洋火（火柴）、洋油（煤油）、洋伞（中国自己的叫油伞）。洋山药又...
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大厨家
2025-02-07 09:28
菜谱做法
85 ℃
为啥凉拌黄瓜软为啥凉拌黄瓜软放盐太早了，要即食即拌就不会软。另外黄瓜皮也不要去掉，一是皮最有营养，二是去掉皮后黄瓜丝口感也会变软，要是怕有农药可将黄瓜在水中先泡十来分钟洗净再切丝。一、要用新鲜黄瓜二、可以放凉水中泡20分钟以上1小时以下。三、想爽口就入冰箱里4...
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大厨家
2025-02-07 09:17
菜谱做法
75 ℃
为什麼做姜汁撞奶时，凝结不起来为什麼做姜汁撞奶时，凝结不起来之所以做的姜汁撞奶不凝结可能是由于原料问题，做姜汁撞奶的生姜必须是老姜，然后牛奶需要高浓度的牛奶，最后在撞的时候要快速。这样就能做出好的姜汁撞奶了。原料：生姜70g纯牛奶200ml辅料：油20ml盐一...
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大厨家
2025-02-07 09:16
菜谱做法
71 ℃
为什么黑米煮不烂为什么黑米煮不烂【用泡焖法】 喜欢做黑米粥的朋友应该都知道，用泡了一夜的黑米来煮粥，也需要1小时左右才能煮烂，用高压锅也需要20分钟以上。对于忙碌的上班族来说，这个时间还是太久了。今天给大家推荐一种黑米煮粥的最快方法，只要10分钟左右就可以喝到...
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大厨家
2025-02-07 09:11
菜谱做法
310 ℃
为什么鸡蛋羹蒸出来像豆腐脑一样无法凝固为什么鸡蛋羹蒸出来像豆腐脑一样无法凝固为什么鸡蛋羹蒸了半天就是不成形蒸鸡蛋羹为啥锅都干了鸡蛋还是水为什么鸡蛋羹蒸出来像豆腐脑一样无法凝固水放多了，蒸的时间也短了。水和鸡蛋的比例应该为鸡蛋3个：水300g。蒸的时间为中火蒸1...
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大厨家
2025-02-07 09:08
菜谱做法
66 ℃
为什么鸡蛋羹蒸了半天就是不成形......
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大厨家
2025-02-07 08:59
菜谱做法
58 ℃
为什么鸡胸肉不用去腥......
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大厨家
2025-02-06 10:52
菜谱做法
237 ℃
为什么鸡胗炒出来是红色的为什么鸡胗炒出来是红色的鸡胗肉就是红色的，而且鸡杀了以后里面可能还残留血。首先是鸡胗的选购，鸡胗含优质蛋白在室温下保存不当的话很容易变质，在买鸡胗时，选外表光泽呈红色或紫红色，用手按压有弹性没有异味的新鲜鸡胗。如果无光泽颜色呈黑红色，肉...
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大厨家
2025-02-06 10:50
菜谱做法
251 ℃
为什么鸡胗炒出来很硬还腥为什么鸡胗炒出来很硬还腥鸡胗买回来先把里面一层黄色的硬皮子小心整块撕下来，以后留着有药用价值。再放一些生粉，料酒，盐抓几下再搓洗干净备用。这样处理过的鸡胗腥味少了很多了。烧小半锅水，把鸡胗放下去煮二到三分钟。时间到了，捞出来鸡胗，等到凉...
