内酯豆腐怎么做好吃视频

解锁内酯豆腐美食新境界，口感细腻味道鲜美，家常做法大揭秘

内酯豆腐的简介

内酯豆腐，又称化学豆腐、新型豆腐，是一种利用食品添加剂——内酯制作的豆腐，与传统豆腐相比，内酯豆腐具有口感细腻、味道鲜美、营养丰富等特点，逐渐成为人们餐桌上的新宠，那么如何做出一道美味可口的内酯豆腐菜肴呢？下面我们就来一起探讨一下。

内酯豆腐的制作方法

1、选用优质黄豆，浸泡4-6小时，直至黄豆变软；

2、将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，打成豆浆；

3、用纱布或过滤网将豆渣和豆浆分离，得到的豆浆就是我们所需要的；

4、将豆浆煮沸，期间要不停搅拌，防止底部糊锅；

5、准备一个容器，倒入适量的内酯粉末，然后将煮好的豆浆慢慢倒入容器中，搅拌均匀；

6、静置15-20分钟，待豆腐凝固；

7、将凝固好的豆腐放入模具中，上面覆盖纱布，放重物压上去，去掉多余的水分；

8、去掉重物，取出豆腐，就是新鲜的内酯豆腐。

内酯豆腐的美食搭配

1、麻辣烫豆腐

食材：内酯豆腐、辣椒酱、花椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、糖、香菜、葱花

做法：

（1）内酯豆腐切成小块，放入锅中，加入适量的水，烧开；

（2）锅里烧热油，放入花椒炒香，捞出丢弃；

（3）加入葱姜蒜炒香，再加入辣椒酱翻炒均匀；

（4）倒入生抽、蚝油、糖、盐，翻炒均匀，加入适量的水；

（5）将锅里的调料倒入砂锅中，加入内酯豆腐，烧开后转小火煮10分钟；

（6）最后撒上香菜和葱花，即可出锅。

2、虾仁蒸豆腐

食材：内酯豆腐、虾仁、葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、食用油

做法：

（1）内酯豆腐切成小块，放入盘中；

（2）虾仁洗净，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；

（3）锅里烧热油，放入葱姜蒜炒香；

（4）加入生抽、蚝油、糖，翻炒均匀，加入适量的水；

（5）将锅里的调料倒入蒸盘里，放入腌制好的虾仁；

（6）蒸锅烧热，放入蒸盘，大火蒸10分钟；

（7）最后撒上葱花，即可出锅。

3、肉末炖豆腐

食材：内酯豆腐、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、食用油

做法：

（1）内酯豆腐切成小块，放入盘中；

（2）锅里烧热油，放入葱姜蒜炒香；

（3）加入豆瓣酱翻炒均匀，再加入猪肉末，翻炒至肉末熟透；

（4）倒入生抽、蚝油、料酒、糖，翻炒均匀；

（5）加入适量的水，放入内酯豆腐，烧开后转小火炖10分钟；

（6）最后撒上葱花，即可出锅。

通过以上的介绍，相信大家对内酯豆腐的制作和美食搭配有了更深入的了解，在家中也可以轻松做出美味的内酯豆腐菜肴，享受美食带来的愉悦，内酯豆腐的营养价值丰富，适合各个年龄段的人群食用，希望大家在日常生活中多多尝试，发掘更多内酯豆腐的美味新境界。