八爪鱼的做法大全家常菜做法

八爪鱼的做法大全家常——鲜美可口，让你回味无穷

八爪鱼，又称章鱼，是一种营养丰富、口感鲜美的海洋生物，其肉质细腻，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，八爪鱼的做法繁多，可以炖、炒、蒸、煮、烤等，各种做法都能展现出八爪鱼的独特风味，就让我们来学习一下八爪鱼的家常做法，为家人和朋友带来一道美味佳肴。

香辣八爪鱼

1、准备食材：新鲜八爪鱼、辣椒、大葱、生姜、大蒜、香菜、豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉、花生油。

2、八爪鱼处理干净，切段，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

3、锅里放油，加入豆瓣酱炒香，放入葱、姜、蒜翻炒出香味。

4、加入焯水后的八爪鱼，翻炒均匀，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉调味。

5、加入辣椒，翻炒均匀，最后撒上香菜，出锅即可。

蒜蓉蒸八爪鱼

1、准备食材：新鲜八爪鱼、大蒜、生姜、葱、生抽、食盐、花生油。

2、八爪鱼处理干净，切段，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

3、大蒜、生姜切末，葱切段备用。

4、锅里放油，加入蒜末、姜末炒香，加入生抽、食盐调味。

5、将焯水后的八爪鱼放入蒸盘，撒上炒香的蒜蓉，放入蒸锅中蒸10分钟。

6、蒸好后取出，撒上葱花，热油浇上，即可享用。

韩式铁板八爪鱼

1、准备食材：新鲜八爪鱼、洋葱、胡萝卜、青椒、大蒜、生抽、白糖、食盐、辣椒酱、辣椒粉、花生油。

2、八爪鱼处理干净，切段，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

3、洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用。

4、锅里放油，加入大蒜炒香，放入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒至软熟。

5、加入焯水后的八爪鱼，翻炒均匀，加入生抽、白糖、食盐、辣椒酱、辣椒粉调味。

6、翻炒均匀，最后撒上葱花，出锅即可。

家常炖八爪鱼

1、准备食材：新鲜八爪鱼、土豆、西红柿、大葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、食盐、花生油。

2、八爪鱼处理干净，切段，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

3、土豆去皮切块，西红柿切块，葱、姜、蒜切末备用。

4、锅里放油，加入豆瓣酱炒香，放入葱、姜、蒜翻炒出香味。

5、加入焯水后的八爪鱼和土豆，翻炒均匀，加入生抽、蚝油、白糖、食盐调味。

6、加入西红柿，翻炒均匀，加入适量清水，炖煮20分钟。

7、炖至八爪鱼和土豆熟透，最后撒上葱花，出锅即可。

以上就是八爪鱼的四种家常做法，鲜美可口，让你回味无穷，八爪鱼不仅美味，还具有较高的营养价值，老少皆宜，学会了这些做法，不妨在家尝试一下，为家人带来一顿丰盛的美食之旅。