兔肉怎么做好吃还不腥视频播

兔肉美食烹饪指南：美味不腥的兔肉做法大全

兔肉，作为一种营养丰富、口感细腻的美味佳肴，在我国各地深受喜爱，兔肉的烹饪过程中稍有不慎，就容易产生腥味，让口感大打折扣，就让我来为您奉上一份兔肉美食烹饪指南，带您领略美味不腥的兔肉做法大全。

兔肉的去腥处理

1、选购新鲜兔肉：选购兔肉时，尽量选择色泽鲜艳、肉质紧实、无异味的新鲜兔肉。

2、清洗兔肉：将兔肉用清水冲洗干净，去除表面的杂质和污血。

3、腌制兔肉：将兔肉切成适量大小的块状，加入适量的盐、生抽、料酒、姜丝、蒜末等调料，拌匀后腌制20分钟至1小时，以去腥增香。

4、焯水去腥：将腌制好的兔肉放入沸水中焯水，捞出后再次用清水冲洗干净，以去除兔肉中的血水和腥味。

美味兔肉做法推荐

1、兔肉炖土豆

食材：兔肉、土豆、生姜、大葱、干辣椒、八角、料酒、生抽、盐

做法：

（1）土豆去皮切块，生姜切片，大葱切段。

（2）烧热油，加入生姜片、干辣椒、八角炒香。

（3）加入腌制好的兔肉，翻炒至兔肉变色。

（4）加入料酒、生抽、大葱段，翻炒均匀。

（5）加入土豆块，翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

（6）待兔肉和土豆炖至熟软，加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2、麻辣兔丁

食材：兔肉、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、花生米、生抽、料酒、盐、白糖、醋

做法：

（1）将兔肉切成丁，加入料酒、生抽、盐腌制20分钟。

（2）干辣椒剪成段，生姜切片，大蒜切末。

（3）烧热油，加入花生米炒香，捞出备用。

（4）锅中留底油，加入干辣椒段、花椒、生姜片、大蒜末炒香。

（5）加入腌制好的兔肉丁，翻炒至兔肉变色。

（6）加入白糖、醋，翻炒均匀。

（7）加入炒好的花生米，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

3、兔肉炖豆腐

食材：兔肉、豆腐、生姜、大葱、干辣椒、八角、料酒、生抽、盐

做法：

（1）豆腐切块，生姜切片，大葱切段。

（2）烧热油，加入生姜片、干辣椒、八角炒香。

（3）加入腌制好的兔肉，翻炒至兔肉变色。

（4）加入料酒、生抽、大葱段，翻炒均匀。

（5）加入豆腐块，翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

（6）待兔肉和豆腐炖至熟软，加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

通过以上烹饪指南，相信您已经掌握了美味不腥的兔肉做法，兔肉营养丰富，口感细腻，学会了这些做法，让您在家轻松享受美味兔肉，还能给家人带来健康美味，不妨试试吧！