佛手瓜的做法大全家常菜视频

佛手瓜的家常做法，美味营养一学就会

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜，是一种葫芦科佛手瓜属的植物，佛手瓜果实形状独特，呈葫芦状，果肉白色，口感细腻，营养丰富，被誉为“瓜中之王”，佛手瓜不仅口感好，而且具有很高的药用价值，具有理气和中、疏肝解郁的功效，在日常生活中，佛手瓜的做法多种多样，既可以凉拌、炒食，也可以炖汤、腌制，各有各的独特风味，今天我们就来介绍一下几道佛手瓜的家常做法，让您轻松享受到美味可口的佛手瓜美食。

佛手瓜炒鸡蛋

食材：佛手瓜、鸡蛋、葱姜、食盐、生抽、食用油

做法：

1、佛手瓜洗净，去籽，切成薄片；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2、烧热锅，倒入食用油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌，使鸡蛋成小块状。

3、鸡蛋炒至八成熟，捞出备用。

4、锅中再加少量油，放入葱姜爆香，然后加入佛手瓜片翻炒。

5、佛手瓜炒至五成熟，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒。

6、加入食盐、生抽调味，翻炒均匀，出锅即可。

佛手瓜炖排骨

食材：佛手瓜、排骨、胡萝卜、葱姜、料酒、食盐、生抽、食用油

做法：

1、排骨洗净，切成小块，用料酒、葱姜腌制10分钟；佛手瓜、胡萝卜洗净，切成块。

2、烧热锅，倒入食用油，油热后，将腌制好的排骨倒入锅中，翻炒至表面微黄。

3、加入佛手瓜和胡萝卜块，继续翻炒。

4、加入适量生抽、食盐调味，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开。

5、转小火，炖煮30分钟，至佛手瓜和胡萝卜熟透，出锅前撒上葱花即可。

凉拌佛手瓜

食材：佛手瓜、黄瓜、大蒜、香菜、生抽、米醋、食盐、香油

做法：

1、佛手瓜洗净，去籽，切成细丝；黄瓜洗净，切成细丝；大蒜剁成末；香菜洗净，切成小段。

2、将佛手瓜丝、黄瓜丝、蒜末、香菜段放入碗中，加入生抽、米醋、食盐、香油搅拌均匀。

3、拌匀后，放入冰箱腌制10分钟，取出即可食用。

佛手瓜腌制

食材：佛手瓜、食盐、白糖、生抽、米醋、辣椒、葱姜

做法：

1、佛手瓜洗净，去籽，切成厚片，用盐腌制20分钟，捞出沥干水分。

2、锅中加入适量水，放入白糖、生抽、米醋、辣椒、葱姜，烧开后晾凉。

3、将腌制好的佛手瓜片放入密封罐中，倒入晾凉的调料水，腌制24小时后即可食用。

通过以上几道佛手瓜的家常做法，相信大家对佛手瓜的烹饪有了更多的了解，佛手瓜美味可口，营养丰富，学会了这些做法，不妨在日常饮食中多多尝试，为家人带来不一样的味蕾享受，佛手瓜的药用价值也不可忽视，适当食用有益于身体健康，希望大家在享受美食的同时，也能收获健康。