什锦玉米粒的家常做法甜口

美味什锦玉米粒家常做法，轻松上手，营养丰富！

大家好，今天我要给大家分享一道美味可口、营养丰富的家常菜——什锦玉米粒，这道菜做法简单，色泽艳丽，口感鲜嫩，非常适合家庭聚餐，下面我们就来详细了解这道菜的制作过程吧！

我们需要准备以下食材：新鲜玉米1根，胡萝卜1根，豌豆适量，红椒1个，瘦肉末100克，蒜末适量，生抽1勺，蚝油1勺，食盐适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，葱花适量。

步骤1：玉米切粒，胡萝卜切丁，红椒切丝，备用。

步骤2：烧一锅热水，加入少许食盐，将胡萝卜丁、豌豆粒焯水至断生，捞出备用。

步骤3：热锅凉油，放入蒜末爆香，加入瘦肉末炒至变色，料酒生抽，翻炒均匀。

步骤4：加入焯好水的胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒，翻炒均匀，再加入红椒丝，继续翻炒。

步骤5：加入蚝油、食盐、白糖翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花，出锅装盘即可。

这道什锦玉米粒色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，玉米中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养物质，具有降血压、降血脂、抗氧化等作用，而胡萝卜、红椒等蔬菜富含胡萝卜素、维生素C等，具有抗氧化、提高免疫力等功效，这道菜适合全家老小食用，不仅美味，还有益健康。

值得一提的是，在翻炒过程中，要控制好火候，避免食材炒焦，可以根据个人口味加入其他蔬菜，如黄瓜、茄子等，丰富口感，勾芡时水淀粉的用量要适中，不宜过多，以免影响菜品的口感。

什锦玉米粒是一道简单易做、美味可口的家常菜，学会了这道菜，不仅能提升你的厨艺，还能为家人带来健康与美味，赶紧行动起来，试着做一道美味的什锦玉米粒吧！相信你一定能成功，让家人品尝到你的手艺。