五花肉炒扁豆角的家常做法

家常炒扁豆角做法详解：美味可口，营养丰富

扁豆角，又称豆角、四季豆，是一种常见的蔬菜，其营养丰富，口感脆嫩，深受大家喜爱，家常炒扁豆角是一道普通的家庭菜肴，做法简单，美味可口，下面，我将为您详细介绍家常炒扁豆角的做法。

食材准备：

1、扁豆角500克

2、蒜瓣3-4瓣

3、干辣椒2-3个

4、食盐适量

5、生抽适量

6、蚝油适量

7、白糖适量

8、鸡精适量

9、植物油适量

步骤如下：

1、扁豆角洗净，去筋，切段，蒜瓣剁成蒜末，干辣椒剪成段。

2、锅中加水烧开，加入一小勺食盐，放入切好的扁豆角，焯水2-3分钟，至扁豆角熟透，捞出过凉，沥干水分备用。

3、烧热锅，倒入适量植物油，油热后，放入蒜末和干辣椒段，小火炒香。

4、加入焯水过的扁豆角，转中火，翻炒均匀，使扁豆角充分吸收蒜末和干辣椒的香气。

5、加入适量生抽、蚝油、白糖，继续翻炒均匀，使调料充分入味。

6、加入适量鸡精，翻炒均匀，出锅前淋入一点香油，增加口感。

7、将炒好的家常炒扁豆角盛出，装盘即可。

家常炒扁豆角做好了！这道菜肴色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐，炒好的扁豆角口感鲜嫩，搭配蒜末和干辣椒，回味无穷，喜欢吃辣的朋友可以多放一些干辣椒，不喜欢吃辣的朋友可以适量减少干辣椒的用量，还可以根据个人口味调整调料的用量。

在日常生活中，扁豆角不仅可以炒着吃，还可以炖、煮、凉拌等，变换不同的烹饪方法，可以让家人品尝到不同口味的扁豆角，扁豆角富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，具有增强免疫力、促进消化、增进食欲等作用，经常食用扁豆角，有利于身体健康。

下次炒扁豆角时，不妨尝试这种家常做法，相信您一定会喜欢这道美味佳肴，祝您烹饪愉快！