10种鱿鱼的做法大全芹菜和鱿鱼

鱿鱼美食大集合：10种独具风味的鱿鱼做法大全

导语：鱿鱼，又称墨鱼，是一种肉质鲜嫩、营养丰富的海洋生物，在我国沿海地区，鱿鱼不仅深受百姓喜爱，而且有着丰富的烹饪方法，就让我们来探索10种独具风味的鱿鱼做法，让你的味蕾畅游美食的海洋！

酱香鱿鱼

1、将鱿鱼洗净，切成长方形块，用开水焯水后捞出备用。

2、锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼块翻炒。

3、加入适量酱香料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

4、加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟，最后大火收汁。

碳烤鱿鱼

1、鱿鱼洗净，切成长条，用竹签串好。

2、调制烧烤酱：将大蒜、辣椒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、料酒、姜汁、葱花、五香粉、孜然粉、盐混合搅拌均匀。

3、将鱿鱼串涂抹上烧烤酱，放在炭火上烤至表面金黄色，两面都要烤制。

4、烤好后撒上芝麻和香菜即可。

泡菜炒鱿鱼

1、鱿鱼洗净，切丝，用开水焯水备用。

2、锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼丝翻炒。

3、加入泡菜丝、泡椒、生抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀。

4、最后加入蒜末、香菜末翻炒均匀即可。

蒜蓉粉丝蒸鱿鱼

1、鱿鱼洗净，切块，用开水焯水备用。

2、粉丝泡软，铺在蒸盘上，放上鱿鱼块。

3、锅中放油，加入蒜末爆香，加入生抽、蒸鱼豉油、料酒、白糖、盐混合均匀。

4、将调好的蒜蓉汁均匀倒在鱿鱼上，放入蒸锅中大火蒸10分钟。

5、出锅前撒上葱花、香菜，淋上热油即可。

鱿鱼炖豆腐

1、鱿鱼洗净，切块，豆腐切块备用。

2、锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼块翻炒。

3、加入豆腐块，倒入适量清水，放入料酒、生抽、盐、白糖。

4、大火烧开后转小火炖15分钟，最后撒上葱花即可。

蚝油鱿鱼

1、鱿鱼洗净，切块，用开水焯水备用。

2、锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼块翻炒。

3、加入蚝油、生抽、料酒、白糖、盐、清水，大火烧开后转小火炖10分钟。

4、最后大火收汁，撒上葱花即可。

鱿鱼炒蛋

1、鱿鱼洗净，切丝，用开水焯水备用。

2、鸡蛋打散，加入盐、料酒搅拌均匀。

3、锅中放油，将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟，捞出备用。

4、锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼丝翻炒。

5、加入炒好的鸡蛋，放入生抽、盐、白糖翻炒均匀。

咖喱鱿鱼

1、鱿鱼洗净，切块，用开水焯水备用。

2、锅中放油，加入洋葱爆香，放入鱿鱼块翻炒。

3、加入胡萝卜、土豆块，倒入咖喱块，加入适量清水。

4、大火烧开后转小火炖15分钟，最后加入盐、白糖调味。

糖醋鱿鱼

1、鱿鱼洗净，切块，用开水焯水备用。

2、锅中放油，加入蒜末爆香，放入鱿鱼块翻炒。

3、加入生抽、老抽、白糖、醋、盐、料酒，翻炒均匀。

4、加入水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。

XO酱炒鱿鱼

1、鱿鱼洗净，切丝，用开水焯水备用。

2、锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼丝翻炒。

3、加入XO酱、蒜苗、红椒丝、生抽、料酒、盐、白糖翻炒均匀。

4、最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

结语：鱿鱼的10种美味做法，不仅让你的味蕾领略了多样的风味，也让家常菜肴变得丰富多彩，鱿鱼富含蛋白质、氨基酸和矿物质，具有滋阴养胃、补虚润肤的功效，在这个美食