丝瓜蛋汤最正宗的做法

1. 丝瓜蛋汤最正宗的做法
2. 丝瓜蛋汤的做法

丝瓜蛋汤最正宗的做法

食材准备：

丝瓜、鸡蛋、葱、盐，鸡精，花生油

具体步骤：

1、把四个鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀，成蛋液。

2、把一根丝瓜洗净，切去两头，用去皮刀给丝瓜削皮，不要太用力，削去薄薄一层就行，不要露出里面的白瓤，把丝瓜切成小滚刀块。

3、把丝瓜块放入盆中，加入半小勺盐，拌匀，让丝瓜块粘上盐，再加入凉水，没过丝瓜，泡上。待炒的时候捞出来，沥干水分。经过这样处理之后，丝瓜的颜色在烹饪过程中不会变黑。

4、把一小截葱洗净，切成葱花。

1、开火，锅中放入少许花生油。油别放太多，要比平时炒菜放的少点。

2、把油烧热以后，下入丝瓜翻炒均匀，炒大约半分钟。

3、加入适量开水。

4、把水烧开以后，下入蛋液，先不要急于搅拌，待蛋液初步成型再搅匀。

5、加入一小勺盐，半小勺鸡精调味，出锅即可。

这种方法做出来的汤，非常清淡，适合搭配荤菜，做餐后汤。

用料：丝瓜 一个 、 鸡蛋 一个 、 葱 少许 、 蒜 少许 、 食用油 适量 、 盐 少许 、 胡椒粉 少许 、 水 适量

做法：

1.丝瓜洗净去皮切成小块备用

2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀

3.蒜切成末，葱切成丝备用

4.锅里放入少许食用油，油热后放入葱花和蒜末炒香

5.加入适量的热水

6.烧开后放入切好的丝瓜块煮熟

7.煮到丝瓜变软后放入盐和胡椒粉调味

8.然后把打好的蛋液缓缓倒入划出蛋花凝固后关火

9.点少许香油即可

食材准备

丝瓜、鸡蛋、适量盐、料酒。

做法步骤

1、准备好所需的食材。

2、鸡蛋打到碗里，加入适量盐和料酒，进行搅拌。

3、丝瓜洗干净之后进行削皮，然后切成块状。

4、锅中倒入适量清水，先把水烧开。

5、水开之后把丝瓜放进去，先煮开。

6、丝瓜煮开之后就可以把鸡蛋倒进一起煮。

7、最后一步放入适量盐调味即可。

丝瓜蛋汤的做法

丝瓜蛋汤是一道美味可口又营养丰富的家常菜。它以其清淡的口感和简单的做法受到许多人的喜爱。下面我来分享一下制作丝瓜蛋汤的步骤。

首先，我们需要准备好所需要的食材。丝瓜是这道菜的主角，我们需要选择新鲜、嫩绿的丝瓜来制作。此外，还需要鸡蛋、葱姜蒜以及盐、胡椒粉等调料。

准备工作完成后，我们开始制作丝瓜蛋汤。首先，将丝瓜去皮切成细丝状。然后，将葱姜蒜切末备用。

接下来，将锅烧热，加入适量的油，然后放入葱姜蒜炒香。随后，将丝瓜丝放入锅中翻炒片刻，使其变软变熟。

当丝瓜丝变软后，我们可以打入鸡蛋。在翻炒的同时，用铲子轻轻地将鸡蛋与丝瓜丝搅拌均匀。这样可以使鸡蛋均匀地附着在丝瓜上，形成丝瓜蛋汤的特殊口感。

最后，加入适量清水，盖上锅盖慢慢煮开。等到汤开后，我们可以根个人喜好加入适量的盐和胡椒粉来调味。再煮几分钟，直到丝瓜熟软即可。

丝瓜蛋汤制作完成后，可以将它倒入汤碗中，撒上一些葱花作为装饰。这道菜不仅色香味俱佳，还富含丝瓜的多种营养物质，如维生素C、纤维素等。适量的食用丝瓜蛋汤有助于补水消暑，保持肌肤光滑，促进消化等。

丝瓜蛋汤的制作方法简单易行，适合任何人士尤其是厨艺不精的初学者。希望大家能够根据这个做法制作出一道美味可口的丝瓜蛋汤，让您的餐桌更加丰富多样。祝您用餐愉快！