丝瓜菜汤的家常做法

丝瓜菜汤的家常做法

丝瓜菜汤是一道清淡可口的家常菜。下面是丝瓜菜汤的简单做法：

材料：

- 丝瓜：1根

- 菜心：适量

- 鸡蛋：1个

- 姜片：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 香菜叶（可选）：适量

步骤：

1. 将丝瓜洗净切成薄片或丝，菜心洗净切段备用。

2. 热锅烧热，加入适量的食用油。

3. 加入姜片煸炒出香味。

4. 倒入丝瓜片翻炒片刻。

5. 加入适量的清水（约500ml）煮沸。

6. 放入菜心段煮熟，大约1分钟。

7. 打入鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋散开。

8. 煮沸后加入适量的盐调味。

9. 熄火，加入香菜叶拌匀即可。

这样做出的丝瓜菜汤清淡可口，丝瓜和菜心都保持了鲜嫩的口感。可以根据个人口味的偏好添加调味料或其他蔬菜，如蘑菇、胡萝卜等。轻松简单的做法适合日常家常菜。

食材:猪肉200g,丝瓜1根,生菜4片 辅料:鸡汤4勺,葱1根,料酒1勺,生抽1勺,淀粉20g,胡椒粉10g 做法: 猪肉切大薄片,加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟;

丝瓜去皮,对半剖开再切片,生菜洗净;鸡汤煮开,放入丝瓜煮约5分钟至软后下肉片,搅散,再次煮滚后两分钟关火,洒葱段和胡椒粉提味,出锅前放生菜即可。

花甲蘑菇汤的做法

1.丝瓜削皮洗净切块儿，蘑菇泡发后洗净切片备用!

2.花甲买回来后加盐浸泡2个小时吐沙后，放在开水里焯水2分钟左右，花甲开口即可!然后再一个一个的清洗两遍!(要不然里面有沙子，会影响口感!)

3.蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用!

4.锅烧热，放入适量的油，生姜，蒜瓣炒香!

5.放入丝瓜，蘑菇翻炒片刻!

6.放入适量的水烧开!

7.放入洗干净的花甲再煮2分钟左右即可!(不要煮的时间太长，要不然，花甲肉老了，就不好吃了!)

8.放入一勺盐调味！

9.放入适量鸡精调味即可关火了!

10.装盘!最后撒入葱花即可!

1/7 将食材准备好。



2/7 蘑菇切成片，葱切末。



3/7 锅中放适量玉米油，下入蘑菇煸炒一分钟。



4/7 接着注入清水大火煮三分钟。



5/7 然后加入花甲。



6/7 稍稍开口就加入少许盐调味，撒上葱花即可出锅。