丝瓜紫菜虾仁汤家常做法

丝瓜紫菜虾仁汤家常做法

    丝瓜紫菜虾仁汤是一道清爽美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 鲜虾仁：适量

- 紫菜：适量

- 丝瓜：适量

- 鸡汤或高汤：适量

- 姜丝：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 花椒粉：适量

- 香油：适量

做法步骤：

1. 准备工作：鲜虾仁剥去虾壳，紫菜剪成小片，丝瓜去皮切成薄丝备用。

2. 烹饪汤底：烧开一锅清水，加入鸡汤或高汤，可以提升汤的口感。然后放入姜丝煮片刻，让姜的香味充分释放。你也可以加入少许葱花来提升香味。

3. 加入丝瓜和紫菜：当汤底煮沸后，将切好的丝瓜丝添入汤中煮熟，加入紫菜片焯水。

4. 炒虾仁：将鲜虾仁用盐、白胡椒粉、酱油腌制片刻，然后放入热锅中炒至变色熟透。

5. 组合汤料：将炒好的虾仁放入汤中，再加入适量的盐、花椒粉和酱油进行调味。根据个人口味，可以适当加多少。

6. 最后步骤：煮沸一两分钟后，加入几滴香油，再煮片刻即可出锅。

这样烹饪完成后，丝瓜紫菜虾仁汤就可以享受了。汤汁清爽，丝瓜嫩滑，虾仁鲜美，紫菜丰富的营养，整体味道鲜美开胃。根据个人口味，你也可以根据需要调整配料和调味品的量。祝您做菜成功，用餐愉快！

1、主料：丝瓜，紫菜(干)(10克)，虾仁(10克)。辅料：鸡蛋(60克)。调料：植物油(5克)、料酒(5克)、醋(5克)、酱油(5克)、味精(3克)、香油(5克)。

2、将紫菜洗、撕开备用。

3、鸡蛋打开，在碗里搅匀。

4、虾仁洗净，加料酒浸泡10分钟。

5、旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、丝瓜，虾仁煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。

用料

胡椒粉 多加

丝瓜 2根

基围虾 10只

盐 适量克

油 适量

料酒 少量

步骤 1

虾去头，去皮剪开虾枪，去掉沙袋，眼睛，虾须。剥开虾皮。

步骤 2

虾仁和虾都加胡椒粉，料酒，姜片腌制20分钟

步骤 3

锅中加适量油，下虾头和虾皮炸出虾油。

步骤 4

汤锅加水，炸好的虾头和虾皮煮开

步骤 5

捞出虾皮和虾头留汤，加入切好的丝瓜煮到丝瓜变软。加入虾仁，胡椒粉，盐，煮3分钟左右，虾仁煮久了容易老。

虾仁丝瓜的家常做法

【食材】

丝瓜、鲜虾、大蒜、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐、蚝油、淀粉

【做法】

1、 鲜虾洗净，用厨房剪剪去头部，剥皮后挑出虾线。用盐、黑胡椒粉、料酒、姜粉、淀粉抓匀，简单腌制五分钟。

2、 丝瓜洗净，削去外皮。这一步的目的是为了去除丝瓜的土腥味。然后把丝瓜切成滚刀小块备用。大蒜切成片备用。

3、 锅热以后倒入适量油（油可以比平时炒菜放略多一点），烧热倒入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色后盛出。

4、 锅中留底油，放入蒜片爆出香味后，倒入切好的丝瓜，大火翻炒至丝瓜变软，倒入虾仁，并放入一勺蚝油，翻炒均匀。出锅前放适量盐调味。

清香滑嫩，好吃下饭的丝瓜炒虾仁就做好了。这菜虽然不是大鱼大肉，但下饭效果非凡。每次做这菜，儿子一个人就可以吃掉一整盘。这个做法美味又简单，您可一定要试一试呢。

主料：丝瓜1根、虾仁200克、鸡蛋1个、红椒半只、青椒半只、姜一块、蒜3瓣

腌料：盐1/3汤匙，生抽1/2汤匙

调料：盐1/3汤匙、酒1/2汤匙

烹饪步骤：

1.用刀将丝瓜皮轻轻刮掉，切成条状待用；姜蒜拍碎，青、红椒洗净后，切丝待用。

2.将虾仁处理干净挤干水分，用1/3汤匙盐，1/2汤匙生抽腌制10分钟。

3.取一空碗，将1颗鸡蛋打成蛋液，倒入镬内炒至六成熟，装起待用。

4.重新烧热油锅，爆香姜蒜，倒入虾仁翻炒十数秒，下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味，装碗待用。

5.下丝瓜炒1分钟，期间可适量加点水稍微煮一下。

6.倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒，用1/3汤匙盐调味后，煸炒片刻即可上碟食用。

材料

丝瓜，西红柿，虾仁，油，盐

做法

1.丝瓜切条，西红柿切丁，虾仁洗好挑好尾部泥沙。

2.在锅中倒少许油，加热，倒下丝瓜炒到半熟。加盐。

3.倒如虾仁翻炒变色。

4.勾上薄薄的芡即可。

丝瓜黄瓜炒虾仁家常做法

【食材】

丝瓜、鲜虾、大蒜、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐、蚝油、淀粉

【做法】

1、 鲜虾洗净，用厨房剪剪去头部，剥皮后挑出虾线。用盐、黑胡椒粉、料酒、姜粉、淀粉抓匀，简单腌制五分钟。

2、 丝瓜洗净，削去外皮。这一步的目的是为了去除丝瓜的土腥味。然后把丝瓜切成滚刀小块备用。大蒜切成片备用。

3、 锅热以后倒入适量油（油可以比平时炒菜放略多一点），烧热倒入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色后盛出。

4、 锅中留底油，放入蒜片爆出香味后，倒入切好的丝瓜，大火翻炒至丝瓜变软，倒入虾仁，并放入一勺蚝油，翻炒均匀。出锅前放适量盐调味。

清香滑嫩，好吃下饭的丝瓜炒虾仁就做好了。这菜虽然不是大鱼大肉，但下饭效果非凡。每次做这菜，儿子一个人就可以吃掉一整盘。这个做法美味又简单，您可一定要试一试呢。