丝瓜的吃法与做法

丝瓜的吃法与做法

做法：

用料

丝瓜 1根

大蒜 3瓣

蚝油 1勺

食用盐 适量

教你在家做丝瓜最好吃的做法，简单又营养，想不好吃都难的做法步骤

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

步骤 2

然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

步骤 5

锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

步骤 9

一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭

食材：

丝瓜适量、豆腐200g、葱花2颗、盐适量、鸡粉1勺、淀粉2勺、油适量

步骤：

1. 豆腐选择嫩豆腐，这种豆腐口感滑嫩而细腻，丝瓜尽量选择嫩嫩的青皮，体型细细长长的嫩丝瓜。

2. 豆腐切成三四厘米差不多大的小方块即可，豆腐块不用切的太大。

3. 然后将丝瓜削去外面一层青皮，并用水冲洗干净。

4. 将丝瓜切成滚刀块备用。

5. 热锅倒入食用油烧至7成热，然后倒入丝瓜大火爆炒1分钟。一定要大火，这样丝瓜可以避免氧化作用，不会变黑。

6. 放入两勺稀稠的淀粉水、加入盐，淀粉水也可以让丝瓜不容易变色和保持这道菜的滑嫩口感，注意淀粉水不要浓稠。

7. 然后倒入嫩豆腐，开大火煮开。

8. 加入一勺鸡粉搅拌均匀后，撒上葱花即可出锅。

9. 这道又鲜又美的丝瓜炖豆腐就大功告成了

丝瓜怎么煮好吃简单做法

主料：丝瓜250克、粉丝200克。

调料：蒜蓉30 克、葱花20 克、红椒、蒸鱼豉油。

做法

1. 粉丝用温水泡发好，切成8 厘米的段，平铺在盘底。

2. 丝瓜去皮切成长8 厘米、宽3 厘米的长条块，铺在粉丝上。

3. 蒜蓉入锅炸成金黄，铺在丝瓜上。

4. 盘入蒸锅蒸约10分钟，出锅均匀洒上蒸鱼豉油，最后撒红椒丁和葱花。

食材清单

丝瓜 1条 、 水 少许 、 蒜瓣 1粒 、 白糖 少许 、 盐 适量

做法步骤

步骤1

丝瓜对半切，切薄片蒜瓣切碎备用

步骤2

热锅，倒入丝瓜，小火慢炒注意丝瓜水份蒸发

步骤3

翻炒到丝瓜变半熟加入蒜瓣

步骤4

慢慢加水，一点点的加，

步骤5

丝瓜熟透了以后加盐，一点点白糖，出锅