丝瓜炒肉行吗

丝瓜炒肉行吗

是的，丝瓜炒肉是一道常见且美味的菜肴。丝瓜和肉类搭配在一起能够营造出丰富的口感和味道。以下是一种简单的丝瓜炒肉的做法供参考：

材料：

- 丝瓜：适量

- 瘦肉：适量（可以根据个人喜好选择猪肉、鸡肉、牛肉等）

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将丝瓜去皮、去籽，切成均匀的薄片。

2. 将肉切成细丝状，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻备用。

3. 锅中加热适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜炒香。

4. 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

5. 加入丝瓜翻炒均匀，继续炒制片刻。

6. 加入适量的生抽、盐和糖调味，炒匀后煮熟即可。

这种丝瓜炒肉做法简单，味道鲜美，丝瓜炒熟后口感酥脆，与肉类的搭配是一道很不错的家常菜。您可以根据个人口味调整调料的用量，使菜品更符合自己的需求。

可以。

材料：丝瓜、猪肉、调料等食材，其中猪肉需要先腌制。

做法：将猪肉炒至八成熟备用，再炒丝瓜，加入猪肉和辣椒一起翻炒，最后加入酱油、蚝油等调味料即可。食用时可以搭配米饭或馒头食用。

丝瓜炒肉片的简单做法

丝瓜炒肉片是一道非常受欢迎的家常菜品，它的做法简单易学，下面是一种常见的丝瓜炒肉片的制作方法：

所需材料：

丝瓜1条、瘦肉片150克、葱段适量、姜片适量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、色拉油适量。

制作步骤：

瘦肉片用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

丝瓜去皮，洗净后切成斜刀块或滚刀块备用。

热锅倒油，加入葱姜蒜爆香。

加入腌好的瘦肉片大火快炒，炒至变色后捞出放在碗里。

把丝瓜放进锅里煸炒，加少许盐和水，盖上锅盖焖煮2分钟。

接着将煸炒过的瘦肉块放回锅中，用大火再次翻炒均匀。

在翻炒的过程中适量加入生抽，使丝瓜和肉片更加入味。

等到丝瓜变软糯、瘦肉片炒熟后即可关火，出锅装盘。

以上就是丝瓜炒肉片的简单做法，口感清爽，营养丰富，适合于家庭日常的烹饪。

回答如下：材料：

丝瓜、瘦肉片、姜、蒜、花椒、盐、生抽、料酒、淀粉、油

做法：

1.丝瓜去皮、去籽，切成薄片；

2.瘦肉片加少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

3.姜、蒜切末备用；

4.锅中放油，加入姜、蒜、花椒煸炒出香味；

5.加入腌制好的肉片翻炒至变色；

6.加入丝瓜片翻炒几分钟；

7.加入适量的盐、生抽翻炒均匀即可。

小贴士：

1.丝瓜不宜过火，炒至半熟即可；

2.瘦肉片可以用猪肉、牛肉等代替；

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料。

主料：丝瓜1条，猪肉(瘦)100克

辅料：姜1块，蒜2瓣，盐3克，油适量，糖1克，蚝油3克，生粉2克，生抽4克，葱1根

做法：

1.丝瓜去皮，切开4边斜刀切厚块，瘦肉切薄片调入耗油、生抽、糖、盐、油码味，姜蒜拍碎，葱切段

2.热油锅煽香蒜葱

3.下丝瓜块翻炒

4.翻炒至断生微软，下肉片

5.肉片炒变色后所有食材翻炒均匀，装盘即可。

丝瓜炒肉的家常做法

丝瓜1根

里脊肉60克

辅料

紫皮葱头30克

盐4克

八角3瓣

玉米淀粉5克

鸡精1克

红萝卜1/2个

姜8克

蒜2瓣

老抽5毫升

生抽18毫升

花生油30毫升

料酒8毫升

胡椒粉1克

1里脊肉切条，加入老抽、生抽8毫升、料酒和胡椒粉调匀，最后加入淀粉搅拌匀腌制。

2丝瓜洗净削皮。

3先切段，然后将切好的段切成两半，再切成条。粗的一半切4条，细的一半切3条。

4红萝卜切条装盘，加入10毫升水在微波炉里转4分钟。（无微波炉可先把红萝卜煮八成熟）葱头切条，姜、蒜切丝。

5锅热，加入油和八角煸香。

6下入腌制好的肉划散至变色。

7放入姜和丝瓜翻炒一分钟。

8加入红萝卜、葱头和蒜翻炒匀，放盐、鸡精和剩下的生抽翻炒匀既可。