东北野生松蘑怎么做菜

东北野生松蘑怎么做菜

鸡，红松蘑，生姜，生抽，老抽，盐，冰糖，鸡精，麻油适量

1、首先将红松蘑洗净后用温水泡发，将泡发好的红松蘑挤干水份，生姜拍碎待用即可；

2、然后将鸡拆包后洗净，将洗净的鸡斩块，烧开水锅，水中放拍碎的生姜，水开入鸡块，稍焯捞出洗净待用即可；

3、最后坐锅入油，先入生姜煸出香味，再入鸡块翻炒，入冰糖炒至鸡块有糖色入老抽上色翻匀，入开水与红松蘑水至没食材，放入红松蘑大火烧开，盖盖转中小火焖烧，汤汁去半入盐打底味，生抽调味，开盖边烧边收汁，收汁前入鸡精增味，淋麻油增香增亮就可以出锅上桌啦~

长白山松茸正确吃法

东北松茸炖鸡是最佳吃法

东北松茸的香搭配上鸡汤的鲜，味道好。

配料：松茸5-7个（喜欢吃的可以多加一点）、土鸡半只、大葱、生姜适量

做法：

首先把生姜拍破，葱打结，松茸清洗干净以后切成片状备用（切松茸要用陶瓷刀，因为松茸接触金属后会变黑，影响食欲）

把鸡肉清洗干净，放到开水里面烫一下捞出来，锅里面加入适量的清水，然后再把鸡放进去用大火煮。

煮开之后加入一些大葱，生姜，过一会儿再加入松茸一起，然后再用小火一直炖煮到鸡肉熟软，让松茸的香味能够扩散出来，大概需要煮四个小时左右，盛出来吃的时候可以再加入一些精盐，这样味道就能够变得更好。

1. 长白山松茸有正确的吃法。
2. 长白山松茸是一种珍贵的食材，其正确的吃法是将其切片或切块后，可以用来炖汤、煮粥、炒菜等。
由于长白山松茸的口感鲜美，所以烹饪时可以尽量保留其原汁原味，避免过度调味。
3. 此外，长白山松茸还可以用来制作松茸酱、松茸油等食品，可以根据个人口味进行创新和延伸。
同时，长白山松茸也可以干燥保存，以便长期食用和烹饪。
总之，正确的吃法可以更好地保留长白山松茸的风味和营养价值。