东北干煸护心肉的做法

东北干煸护心肉的做法

原料

洋葱适量，护心肉适量，青椒适量，小蘑菇适量，豆腐干适量，蒜末适量，干辣椒适量，大蒜适量，甜面酱适量，料酒适量，胡椒适量，酱油适量

烹饪方法

1/将青椒、大蒜和洋葱洗净，青椒切成段，洋葱切丝，大蒜切成片。

2，将护心肉洗净切成薄厚均匀的片

3/将切好的护心肉加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制30分钟，肉会更进味。

4/将炒锅热一会，倒油待油七成熟立即下腌好的护心肉煸炒，等待肉颜色变后盛出。

5/利用锅里剩余的油下蒜，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒。

6/等待洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入护心肉片，加入两小勺甜面酱，翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。

7.美味又好吃的做干煸护心肉完成开吃了。

主料：护心肉300克、尖椒5个。

辅料：葱2根、姜5片、蒜2瓣。

步骤：

1、将护心肉浸泡在冷水中，反复换水至没有血水。

2、锅内添水和调料煮至筷子能将肉插透。

3、捞出晾凉。

4、准备尖椒、葱、姜、蒜。

5、护心肉改刀，尖椒切片，葱姜蒜切丝。

6、锅内加油。葱、姜末爆香，下肉翻炒。

7、加盐、酱油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出锅。

干煸护心肉怎么做

干煸护心肉的制作步骤如下：

准备原料：护心肉1斤、2根小葱、1块生姜、1小把花椒、几片香叶、2颗八角、5个干辣椒、1勺盐、半勺生抽、1勺生抽、1勺蚝油、5克冰糖、1碗清水、半个红椒、2个青椒和少许食用油。

将护心肉浸泡在清水中30分钟，以泡出血水去腥。

清洗干净的护心肉，沥干水分后加入葱、姜和料酒，大火煮开。

大火煮5分钟，将护心肉中的血沫煮出后捞出，用凉水浸泡3分钟。

准备一口电饭锅，加入过凉的护心肉和所有料头（包括葱、姜、花椒、八角、香叶和干辣椒），再加入盐、半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、5克冰糖和一碗清水。

启动电饭锅，让护心肉在锅中卤上40分钟。

护心肉卤好后开盖取出。晾至不烫手后切成薄片。

这样就可以做出干煸护心肉了。

干煸护心枝的家常做法

原料

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洋葱适量，护心枝适量，青椒适量，小蘑菇适量，豆腐干适量，蒜末适量，干辣椒适量，大蒜适量，甜面酱适量，料酒适量，胡椒适量，酱油适量

1/将市场上购买的青椒、大蒜和洋葱洗净，青椒切成段，洋葱切丝，大蒜切成片。

2/将护心肉洗净切成片，尽量切均匀点。

3/将切好的护心肉加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。

4/将炒锅热一会，倒油待油七成熟立即下腌好的护心肉煸炒，等待肉颜色变后盛出。

5/利用锅里剩余的油下蒜，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒。

6/等待洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入护心肉片，加入两小勺甜面酱，翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。

7.美味又好吃的干煸护心枝的家常做法完成开吃了。

护心肢、青椒、油、花椒、蚝油。

1，青椒和护心肢清洗干净，备用。

2，然后把青椒切成大块备用。

3，然后把护心肢切成小块备用。

4，锅烧热，放上适量的油，烧至7成热。

5，把青椒放进锅里，煸炒出辣味。

6，然后再放入护心肢，倒蚝油，花椒，煸炒均匀。

7，最后放上食盐调整一下味道，即可装盘食用。