三鲜日本豆腐的做法视频

美味三鲜日本豆腐：融合东方美食精髓的佳肴

日本豆腐，又称鸡蛋豆腐，源自日本，是一种以鸡蛋为主要原料制作的豆制品，其口感滑嫩，营养丰富，深受大众喜爱，三鲜日本豆腐是一道将日本豆腐与中国传统美食三鲜相结合的美味佳肴，不仅口感丰富，而且色香味俱佳，下面，就让我为您详细介绍这道美味三鲜日本豆腐的做法。

所需材料：

1、日本豆腐1盒

2、鲜虾100克

3、瘦肉末50克

4、鸡蛋2个

5、葱花适量

6、生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、白胡椒粉、水淀粉各适量

7、植物油适量

制作步骤：

1、将日本豆腐从盒中取出，切成约1厘米厚的片，放入装有少许淀粉的碗中，均匀裹上一层淀粉。

2、虾去壳，洗净，切成小块；瘦肉末用料酒、生抽、食盐、白胡椒粉、蛋清拌匀，腌制10分钟。

3、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀，备用。

4、烧热锅，加入适量植物油，油温四成热时，放入裹有淀粉的豆腐片，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中加入适量植物油，油热后，放入葱花爆香，接着加入腌制好的瘦肉末，翻炒至肉末变色。

6、加入虾仁，翻炒均匀，然后加入生抽、蚝油、食盐、白糖翻炒均匀。

7、倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋和肉馅充分混合。

8、最后加入水淀粉，勾芡，煮至芡汁浓稠。

9、将煎好的豆腐片放入盘中，倒入炒好的三鲜馅料，即可食用。

美味三鲜日本豆腐，既富有日本豆腐的滑嫩，又融合了三鲜的鲜美，这道菜的制作过程简单易学，是家庭聚餐时的一道不错的选择，不妨尝试一下这道美味佳肴，感受东方美食的独特魅力。

与此同时，日本豆腐还具有丰富的营养价值，豆腐中含有丰富的植物蛋白，有助于增强肌肉力量，豆腐不含胆固醇，对于担心心血管健康的人来说，是一道很好的食材选择，搭配鲜虾和瘦肉，更使得这道菜营养丰富，味道鲜美，快来尝试这道美味三鲜日本豆腐，为家人带来一顿丰盛的佳肴吧！