一岁宝宝茄子炒肉还可以加什么配菜

1. 一岁宝宝茄子炒肉还可以加什么配菜
2. 一岁宝宝炒茄子辅食的做法

一岁宝宝茄子炒肉还可以加什么配菜

还可以加食材：西红柿1个，土豆半个。主要食材：茄子1根，猪里脊肉50克，盐1克，儿童酱油1克

做法：

1）里脊肉洗净后切成小粒，加入一点点料酒腌制一下。

2）土豆削皮，西红柿茄子洗净，切成大小差不多的小丁。

3）锅内放一点点油，放入里脊肉滑散，炒到变色后盛出。

4）炒锅洗净，再加一点点油，放入西红柿炒出汤，加入茄子和土豆，再加少许水（和菜量齐平），改小火炖煮一会儿。

5）煮到土豆软烂时，加入里脊肉丁，放入一点点盐和儿童酱油，搅匀出锅即可。

提前准备做菜所需的配料。小宝宝食用，要以清单为主。

1️⃣猪肉剁碎加腌料腌制5分钟，茄子和香菇切小丁，蒜头切末，葱切成葱花

2️⃣锅小火倒油，下蒜末炒香，加肉末炒变色后加茄子和香菇炒熟透

3️⃣倒适量清水，煮收汁后加葱花炒下即可出锅。

一岁宝宝炒茄子辅食的做法

【材料】：茄子两条，猪绞肉适量，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙

【鱼香汁的调法】：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香葱碎适量

【水淀粉的比例】：3茶匙淀粉+3大匙水

做法

1.材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。

2.猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，否则会咸），将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。

3.锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。

4.炸至茄条软身。

5.将茄子取出沥干油份。

6.倒出炸剩下的油，只留一点底油。冷油将姜末，蒜末爆香。

7.放入一大匙红油豆瓣酱炒至色泽红亮。(豆瓣酱很咸的,所以一定要控制好量)

8.放入猪绞肉炒散，至熟。

9.倒香葱粒，鱼香汁，一杯水或是高汤煮至水开。

10.再放入炸好的茄条，煮至水份快收干。

11.倒入水淀粉勾芡即可。水份不要收的太干，因为一会放入砂锅里还要煮一下，太干就糊底了。

12.将煮好的茄子放入砂锅内，煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了），最后洒上香葱粒上桌。

主料绿皮茄子1个 胡萝卜1块 葱末适量 蒜末适量 肉末适量 油适量 盐适量 酱油适量 一岁以上宝宝辅食：法步骤

1. 绿皮茄子和胡萝卜分别去皮待用.

2. 茄子切丁备用.

3. 胡萝卜切丁备用.

4. 葱末、蒜末备用.

5. 将胡萝卜、茄子分别焯水待用.

6. 锅内少许油加入葱末、蒜末煸炒出香味.

7. 加入焯好的胡萝卜和茄子.

8. 加入肉末继续煸炒！如果是生肉要先炒肉末，我这个是熟肉，所以后放的.

9. 煸炒至软烂，加入盐及酱油调味即可！如果太干可以加少量水