一周带饭食谱

一周带饭午饭便当菜谱：美味、健康、营养全面

随着生活节奏的加快，越来越多的人选择带饭作为午餐，带饭不仅方便快捷，还可以根据自己的口味和营养需求搭配食材，下面为您提供一份一周的带饭午饭便当菜谱，让您在忙碌的工作中享受到美味、健康、营养全面的午餐。

周一：红烧肉饭+凉拌黄瓜

1、红烧肉饭：五花肉切成小块，焯水后捞出备用，锅中加入适量油，放入冰糖小火炒化，加入五花肉翻炒至上色，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、八角、香叶，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，最后加入盐、味精调味，大火收汁。

2、凉拌黄瓜：黄瓜洗净切丝，加入蒜末、香菜末、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀。

周二：土豆炖牛肉+炒时蔬

1、土豆炖牛肉：牛肉切块，土豆、胡萝卜切滚刀块，锅中加水烧开，放入牛肉块焯水后捞出，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入炖肉料、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶炒香，加入牛肉块翻炒均匀，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入土豆和胡萝卜，继续炖煮20分钟，最后加入盐、味精调味。

2、炒时蔬：挑选时令蔬菜，如西兰花、菜花、豆角等，洗净切好，锅中加油，放入蒜末、葱末爆香，加入蔬菜翻炒，最后加入盐、味精调味。

周三：鱼香肉丝饭+蒜泥茄子

1、鱼香肉丝：猪肉切成丝，加入料酒、生抽、盐、白糖、味精、淀粉腌制10分钟，锅中加油，放入泡椒、葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒，最后加入调好的鱼香汁料（生抽、老抽、糖、醋、淀粉和水拌匀）翻炒均匀。

2、蒜泥茄子：茄子切条，锅中加油，放入茄子炸至微黄捞出，锅中留底油，放入蒜末爆香，加入炸好的茄子，最后加入盐、味精、辣椒油调味。

周四：番茄炖牛腩+清炒秋葵

1、番茄炖牛腩：牛腩切块，番茄切块，锅中加水烧开，放入牛腩块焯水后捞出，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄翻炒至软烂，加入牛腩块翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时，最后加入盐、味精调味。

2、清炒秋葵：秋葵洗净切好，锅中加油，放入蒜末、葱末爆香，加入秋葵翻炒，最后加入盐、味精调味。

周五：酸菜鱼+米饭

1、酸菜鱼：草鱼切片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，锅中加水烧开，加入鱼片焯水后捞出，锅中加入适量油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，加入酸菜翻炒，加入足够的水，大火烧开后加入鱼片，最后加入调好的鱼香汁料（生抽、老抽、糖、醋、淀粉和水拌匀）翻炒均匀。

2、米饭：用电饭煲煮好米饭，可以根据口味加入适量的红薯、玉米、胡萝卜等杂粮。

周六：鸡肉土豆泥+凉拌海带

1、鸡肉土豆泥：鸡肉煮熟，土豆蒸熟，捣成泥状，将鸡肉和土豆泥混合，加入适量的盐、胡椒粉、葱花拌匀。

2、凉拌海带：海带洗净切好，煮熟后捞出，加入蒜末、葱花、生抽、醋、香油、白糖、盐、味精拌匀。

周日：红烧排骨+清炒时蔬

1、红烧排骨：排骨焯水后捞出，锅中加入适量油，放入冰糖小火炒化，加入排骨翻炒至上色，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、八角、香叶，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，最后加入盐、味精调味。

2、清炒时蔬：挑选时令蔬菜，如西兰花、菜花、豆角等，洗净切好，锅中加油，放入蒜末、葱末爆香，加入蔬菜翻炒，最后加入盐、味精调味。

以上是一周的带饭午饭便当菜谱，每天都可以品尝到美味、健康、营养全面的午餐，在搭配主食时，可以根据自己的口味选择米饭、馒头、面条等，为了保证营养均衡，还可以搭配一些水果和坚果，祝您用餐愉快！