一个煎烤猪排怎么做

一个煎烤猪排怎么做

主料：猪大排 (750克)辅料：排骨味王粉 (2茶匙)、李锦记酱油 (2茶匙)、白糖 (1茶匙)、料酒 (4茶匙)、胡椒粉、苏打粉 (少许)、洋葱 (一个)、烤肉酱 (1茶匙)、生粉 (1茶匙)厨具:烤炉、平底锅1.猪大排1000克切成6-7cm宽的长条，泡在水里去除血水。用钉耙或小尖刀在大排上不规则地扎一些孔，洋葱切碎与所有配料混合均匀做好调味汁，将猪排放入调味汁里腌制30分钟。

2.韩式平底电烧烤炉加热后，开高档大火，放入5-6茶匙油，油温六七成热时，放入腌制好的大排煎烤5分钟。

3.翻面再煎烤5分钟，此时改为中火。并分几次将调味汁刷在大排上。

4.转小火，重复翻面继续煎烤，如果油不够，则需要添加少许油，最后烤至两面金黄就可关火。

5.沥掉多余的油，拣去洋葱末，取出晾至不烫手。

6.用吸油纸吸掉多余的油脂，斩成块装盘。 7.特点：松香酥脆不油腻，鲜美可口满屋香。

新鲜猪肉怎么烤

烤猪肉是一种常见的烹饪方法，可以制作出美味多汁的烤肉。下面是一种基础的烤猪肉的方法：

1. 选择肉块：选择适合烤肉的猪肉块，如猪肋排、猪腰肉或猪肩肉等。新鲜的、稍微带点肥的肉块更容易烤出多汁的口感。

2. 腌制：将猪肉块洗净并擦干。可以自制或使用现成的腌料来调味。腌制的时间可以根据个人口味而定，在室温下腌制1小时至过夜。

3. 准备烤盘或烤架：可以使用烤盘或烤架作为烤猪肉的工具。如果使用烤盘，在盘上刷一层油以防粘。如果使用烤架，确保将猪肉放置在烤架上，以便空气能够均匀地流通。

4. 预热烤箱或烧烤架：如果使用烤箱，预热烤箱至适当的温度（通常为180°C至200°C）。如果使用烧烤架，点燃木炭并待其变成白色炽热的炭火。

5. 烤猪肉：将腌制好的猪肉块放在烤盘或烤架上，放入预热的烤箱中或烧烤架上。根据厚度和个人喜好，烤制时间大约为15-30分钟，或直到猪肉块内部达到适当的熟度（使用温度计可以确保内部温度达到安全水平）。

6. 翻面：在烤制过程中，适时将猪肉块翻面，以确保两面均匀受热。

7. 调味和休息：烤熟后，将烤猪肉从烤箱或烤架上取出，并放置在烤盘或切板上稍作休息。这时，可以根据个人口味再次调味，如撒上盐、胡椒或其他调味料。

8. 切片和享用：将烤猪肉切成适当的厚度，即可享用美味的烤肉。

请注意，烤制时间和温度会根据猪肉块的大小和个人喜好而有所不同，建议使用温度计来确保肉类达到适当的熟度。此外，根据实际情况可以选择其他调味方式和烤制工具，以适应不同的口味和偏好。

你好，烤猪肉是一种常见的烹饪方法，可以使得猪肉外酥内嫩，口感更加美味。下面是一种简单的烤猪肉的方法：

材料：

- 新鲜猪肉块

- 盐

- 胡椒粉

- 大蒜粉

- 橄榄油

步骤：

1. 准备猪肉：将新鲜猪肉块洗净并用纸巾擦干水分。

2. 腌制猪肉：在猪肉表面均匀地涂抹盐、胡椒粉和大蒜粉，然后再用橄榄油涂抹猪肉，使其均匀上色。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。

4. 烤猪肉：将腌制好的猪肉块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制。烤制时间根据猪肉的大小和你喜欢的熟度而定，一般需要烤制15-20分钟。

5. 翻面：翻转猪肉块，继续烤制另一面，时间也是15-20分钟。

6. 完成：将烤好的猪肉块取出，稍微放置几分钟，然后即可享用。

注意事项：

- 烤箱温度和时间根据猪肉的大小和你喜欢的熟度而定，建议在烤制前先了解猪肉的厚度和推荐的烤制时间。

- 在腌制猪肉时，可以根据个人口味添加其他调料，如迷迭香、孜然等。

- 烤制过程中可以不断观察猪肉的状态，确保烤至适合的熟度。