45道东北炖菜做法

《东北炖菜大全：45道美味佳肴，炖出独特东北风情》

导语：东北炖菜，顾名思义，源自我国东北地区，以炖为主要烹饪手法，食材丰富、味道鲜美、营养充足，在这片沃土上，炖菜已经成为东北人日常生活中不可或缺的一部分，就让我们一起来品尝这45道美味无比的东北炖菜吧！

猪肉类炖菜

1、土豆炖猪肉

食材：土豆、猪肉、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

2、白菜炖猪肉

食材：白菜、猪肉、粉条、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

3、酸菜炖猪肉

食材：酸菜、猪肉、粉条、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

鸡肉类炖菜

4、土豆炖鸡肉

食材：土豆、鸡肉、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

5、蘑菇炖鸡肉

食材：蘑菇、鸡肉、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

6、胡萝卜炖鸡肉

食材：胡萝卜、鸡肉、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

牛肉类炖菜

7、土豆炖牛肉

食材：土豆、牛肉、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

8、胡萝卜炖牛肉

食材：胡萝卜、牛肉、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

9、白菜炖牛肉

食材：白菜、牛肉、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

鱼类炖菜

10、豆腐炖鲫鱼

食材：豆腐、鲫鱼、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒

11、土豆炖草鱼

食材：土豆、草鱼、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

12、酸菜炖鲶鱼

食材：酸菜、鲶鱼、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

豆腐类炖菜

13、家常豆腐

食材：豆腐、猪肉、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐

14、豆腐炖排骨

食材：豆腐、排骨、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

15、豆腐炖鸡肉

食材：豆腐、鸡肉、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

其他特色炖菜

16、榛子炖鸡

食材：榛子、鸡肉、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

17、沙锅炖豆腐

食材：豆腐、猪肉、白菜、粉条、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

18、蘑菇炖鸡肉

食材：蘑菇、鸡肉、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐

……

（以下省略37道炖菜）

东北炖菜以其丰富的食材、独特的烹饪手法和美味的口感，吸引了无数食客，这45道炖菜既包含了家常食材，也融入了东北特色，相信能让你在品尝的过程中，感受到东北炖菜的魅力，不妨在家中尝试一下这些美味的炖菜，让东北风情在舌尖上绽放吧！