八宝饭的家常做法步骤 文字

八宝饭的家常做法详解，香甜可口，寓意吉祥如意

八宝饭是我国传统的美食之一，源于四川，流传至今已有数百年的历史，它以香甜可口、寓意吉祥如意而深受人们喜爱，八宝饭不仅具有丰富的营养价值，而且象征着团圆、幸福和美好，我将为大家详细介绍八宝饭的家常做法，让您在家中也能轻松制作出这道美味佳肴。

食材准备：

1、糯米 500 克

2、豆沙 200 克

3、红豆 100 克

4、红枣 100 克

5、莲子 100 克

6、枸杞 50 克

7、桂花 适量

8、白糖 适量

9、植物油 适量

工具准备：

1、大碗 1 个

2、蒸锅 1 个

3、筷子 1 双

4、勺子 1 个

5、保鲜膜 适量

家常做法步骤：

1、提前浸泡：将糯米、红豆、莲子分别放入碗中，加入足够的水，浸泡 4-6 小时，直至食材变软，红枣洗净去核，枸杞洗净备用。

2、煮糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的水，蒸煮 30 分钟，直至糯米熟透，取出后用筷子拌匀，晾凉备用。

3、炒豆沙：将豆沙放入锅中，加入适量的植物油，小火慢慢翻炒，直至豆沙变得柔软细腻，出锅备用。

4、摆盘：在大碗中涂抹一层植物油，以防粘连，将晾凉的糯米平铺在碗底，铺上一层豆沙，再放入红枣、莲子、枸杞等食材，重复铺一层糯米，最后用保鲜膜将碗口封紧。

5、蒸八宝饭：将摆好的大碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火烧开后转中小火，蒸煮 1 小时，蒸好后取出，晾凉备用。

6、淋糖汁：锅中加入适量的水，加入白糖，小火熬制成糖汁，将晾凉的八宝饭放入碗中，倒入糖汁，撒上桂花，即可食用。

八宝饭的家常做法就是这样了，是不是很简单呢？这道菜肴有着丰富的营养价值，寓意着吉祥如意，幸福美满，逢年过节，不妨尝试制作一道八宝饭，为家宴增添光彩，祝您烹饪愉快，好胃口！