答案是可以的。 其实玉米粉馒头主要用料还是面粉,因为如果全使用玉米粉的话,馒头就很难发酵。不过要注意的是,玉米粉在和面粉混合在一起的时候需要用开水烫一下再和面粉混合在一起。这样可以保证做出来的馒头更加细腻。
