中国好吃的菜名100种图片大全

中国美食盛宴——品味100种地道美味佳肴

导语：中国自古以来就是美食之国，各地特色菜肴琳琅满目，品味千差万别，从南到北，从东到西，地域文化的差异赋予了各地美食独特的魅力，在此，我们精选了100种中国好吃的菜名，带您领略中华美食的博大精深。

1、川菜——麻辣火锅

川菜以麻辣著称，火锅更是其中的代表，热气腾腾的锅中，食材丰富，鸭肠、黄豆芽、羊肉、豆腐等，搭配麻辣鲜香的火锅底料，让人回味无穷。

2、鲁菜——糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼色泽诱人，口感鲜美，选用黄河鲤鱼，经过油炸、烧汁等工序，使鱼肉鲜嫩，糖醋汁酸甜适中。

3、苏菜——松鼠桂鱼

松鼠桂鱼选用太湖桂鱼，鱼肉经过油炸后，再浇上酸甜可口的汁料，呈现出松鼠摆尾的形态，色香味俱佳。

4、粤菜——叉烧

粤菜中的叉烧肉质鲜嫩，色泽红亮，味道香甜，采用梅花肉，加入蜂蜜、生抽、老抽等调料，烧烤至两面金黄。

5、浙菜——东坡肉

东坡肉选用五花肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，肥而不腻，搭配薄饼和葱丝，口感丰富。

6、闽菜——佛跳墙

佛跳墙汇集了多种海鲜，如海参、鲍鱼、鱼唇等，加入高汤、料酒等调料，炖煮至肉质鲜美，汤汁浓郁。

7、湘菜——剁椒鱼头

剁椒鱼头以草鱼头为主要食材，搭配剁椒、豆瓣酱等辣味调料，烹饪出的菜肴麻辣鲜美，令人食欲大增。

8、徽菜——黄山毛峰炖鸡

黄山毛峰炖鸡选用黄山地区的茶叶和土鸡，茶叶的清香融入鸡肉，味道鲜美，独具特色。

9、东北菜——锅包肉

锅包肉选用猪里脊肉，切片后腌制，再裹上面粉炸至金黄，烹饪过程中，加入番茄酱、白糖等调料，味道鲜美可口。

10、华北菜——烤鸭

北京烤鸭选用优质鸭肉，经过独特的炭火烤制，皮脆肉嫩，搭配薄饼、葱丝、甜面酱等佐料，味道鲜美。

11、华中菜——武汉热干面

武汉热干面选用当地的面条，煮好后晾干，再加入麻辣酱、香油、豆芽等调料重新加热，面条筋道，味道麻辣可口。

12、西北菜——羊肉泡馍

羊肉泡馍是将泡过的馍放入羊肉高汤中炖煮，搭配羊肉、蒜泥、香菜等食材，味道浓郁，香气扑鼻。

……

91、西藏菜——酥油茶

酥油茶是西藏的代表性美食，由茶叶、奶油、盐等食材煮制而成，喝上一杯酥油茶，可以抵御高原的寒冷，暖胃又暖心。

92、新疆菜——手抓饭

手抓饭以羊肉、胡萝卜、洋葱为主要食材，搭配米饭一起炖煮，香气四溢，营养丰富，独具新疆特色。

93、青海菜——酸奶

青海酸奶口感醇厚，酸甜适中，营养价值高，搭配蜂蜜、果料等食材，味道更加美味。

94、陕西菜——肉夹馍

肉夹馍选用五花肉，炖煮至肉质鲜美，搭配馍馍和香菜、蒜泥等佐料，味道浓郁，香气扑鼻。

95、甘肃菜——兰州拉面

兰州拉面以其独特的面条口感和浓郁的牛肉汤底而闻名，面条筋道有弹性，搭配香菜、辣椒油等佐料，味道更加美味。

96、山西菜——刀削面

刀削面是山西的特色面食，面条宽而薄，口感筋道，搭配各种佐料，如西红柿酱、肉末等，味道鲜美。

97、内蒙古菜——手扒肉

手扒肉选用内蒙古的羊肉，煮熟后用手扒下来搭配调料食用，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

98、辽宁菜——锅炖鱼

锅炖鱼选用当地鲜活的鱼，搭配豆腐、粉条等食材，炖煮至鱼肉鲜美，搭配酱料，味道浓郁。

99、吉林菜——延吉冷面

延吉冷面选用当地的面条