东北酸菜粉最正宗的做法

1. 东北酸菜粉最正宗的做法
2. 酸菜细粉的做法
3. 东北的酸菜炖粉条怎么做

东北酸菜粉最正宗的做法

瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟2.将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用，煮粉条的方法可参照这里3.酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花4.热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右5.放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀即可

酸菜细粉的做法

步骤/方式一

粉条提前用温水泡软，泡好后，洗净备用。

步骤/方式二

猪肉切成片，放入少许生抽腌制几分钟。

步骤/方式三

酸菜洗净，攥干水分，把酸菜片一下之后，切成细丝。

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步骤/方式四

锅中放适量油，放入一把花椒和干辣椒，小火炸香后捞出扔掉。

步骤/方式五

放入肉片翻炒，肉片炒熟后，放入酸菜，慢慢炒香。

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步骤/方式六

放入一碗清水，然后加入粉条，放入适量的盐和生抽，少量的老抽和鸡粉，用筷子把酸菜和粉条整理均匀，大火开炖，十分钟左右，粉条变透明，汤汁不多即可关火出锅装盘

东北的酸菜炖粉条怎么做

主料

东北酸菜300克

五花肉50克

红薯粉丝80克

辅料

葱适量

姜适量

五香粉适量

生抽适量

盐适量

做法步骤

1.东北酸菜半棵约300克；

2.洗净切丝备用；

3.红薯粉条提前浸泡30分钟；

4.起锅加油烧热，放入五花肉片煸炒至透明状后，加入葱姜末爆香，然后倒入酸菜翻炒，加入生抽，水适量大火烧开，小火炖10分钟左右；

5.放入浸泡好的粉丝，再次大火烧开，小火炖5分钟左右即可出锅装盘

主料：酸菜500g、腊肠100g、粉条100g；

辅料：油适量、盐适量、姜片适量、葱花适量，腊肠酸菜粉条

1酸菜清水泡一下

2挤掉水分

3腊肠洗一下

4切片

5姜片葱花备好

6锅烧热倒油，下姜片炒香

7葱花

8放酸菜煸炒

9砂锅中家烧开的水，放炒好的酸菜

10放腊肠，

11粉条冲洗下

12入锅炖30分钟

13一大锅，