不用烤箱的蛋糕的做法视频

无需烤箱也能做出美味蛋糕，轻松入门的简易食谱

在日常生活中，蛋糕作为一种美味的甜品，深受人们喜爱，并非每个家庭都拥有烤箱，这让许多热爱烘焙的朋友感到遗憾，我将为您介绍一种无需烤箱也能制作的蛋糕，让您在家轻松享受到蛋糕的美味。

这款无烤蛋糕采用蒸煮的方式制作，不仅简单易学，而且营养丰富，口感松软，下面我们就来详细了解这款蛋糕的制作方法。

所需材料：

1、鸡蛋4个

2、砂糖60克

3、低筋面粉80克

4、玉米淀粉20克

5、泡打粉1茶匙

6、植物油30克

7、牛奶50克

8、香草精1茶匙（可选）

制作步骤：

1、准备食材：将鸡蛋磕入碗中，加入砂糖，用电动搅拌器搅打至蓬松，建议将鸡蛋提前从冰箱取出，使其回至室温，以保证搅拌过程中更容易打发。

2、混合面粉：在一个大碗中，筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉，搅拌均匀，如有需要，可提前将面粉筛入蛋液中，以免结块。

3、加入液体食材：将植物油、牛奶和香草精（如有）倒入蛋液中，搅拌均匀，如果喜欢巧克力口味，还可以在此时加入适量的可可粉。

4、混合面糊：将步骤2的面粉混合物倒入蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均匀，直至面糊光滑，无明显面粉颗粒，注意在此过程中，尽量不要搅拌，以免消泡。

5、蒸蛋糕：在蒸锅中加入足够的水，将蒸屉放入锅中，铺上烘焙纸，将面糊倒入蒸屉，抹平表面，盖上蒸锅盖，大火蒸约25-30分钟，直至蛋糕熟透，可用牙签插入蛋糕中心，如拔出的牙签上无面糊粘附，即可说明蛋糕已熟透。

6、冷却脱模：关闭火源，让蛋糕在蒸锅中冷却约10分钟，然后用刀沿着蛋糕边缘轻轻分离，取出蛋糕，放至完全冷却。

7、装饰：将蛋糕切成适当大小的块，可撒上糖粉、涂抹果酱或奶油等，根据个人喜好进行装饰。

这款无烤蛋糕不仅口感细腻，而且非常适合家庭制作，无需烤箱，只需一台蒸锅，就能品尝到美味的蛋糕，快邀请您的家人和朋友，一起分享这份甜蜜吧！